Dalam bahasa Rusia, sangat sering terjadi bahwa di bawah satu kata beberapa konsep dapat disembunyikan. Berikut adalah "biskuit", misalnya, sebutan untuk orang yang bergerak di bidang pembuatan kerupuk, dan sebutan lucu untuk orang yang suka memakannya. Tetapi pada saat yang sama, rusk adalah hidangan yang lebih indah yang terbuat dari telur, susu, dan banyak komponen lainnya.
Komponen utama rusk
Tentu saja tidak mudah untuk mengetahui resep biskuit, karena setiap orang memahami istilah ini sendiri. Misalnya, sebagai seorang anak, Anda setidaknya pernah mencicipi hidangan yang menyerupai crouton yang digoreng dengan telur dadar. Jadi, hidangan ini bisa dengan aman disebut kerupuk. Baginya, kerupuk diambil (lebih disukai dari roti putih atau roti) dan digoreng di kedua sisi. Kemudian dituangkan dengan campuran 2-3 butir telur dan 250 g susu (ditambah garam dan gula secukupnya). Biarkan massa mendidih dan padamkan sedikit di bawah tutupnya.
Hidangan yang dihasilkan paling baik dimakan dingin dan dicuci dengan teh manis. Omong-omong, hidangan ini bisa dipanggang dalam oven, dan sebagai gantinya, tambahkan kismis, kacang, atau bahan manis lezat lainnya ke dalamnya.
Rusk adalah kue dan makanan penutup yang manis
Sebuah rusk juga pai, semua juga disiapkan atas dasar rusk yang dihancurkan. Baginya Anda perlu mengambil:
- 1 gelas kerupuk giling;
- 1 gelas tepung;
- 1 gelas produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi atau lainnya - sesuka hati);
- 1 cangkir gula;
- 2-3 telur;
- sekantong baking powder (bisa diganti dengan slaked soda);
- vanili atau kayu manis (opsional).
Semua bahan harus dicampur untuk membuat adonan yang menyerupai krim asam kental. Tambahkan tepung jika perlu. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan di atas kertas perkamen yang diminyaki. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit pada suhu 180 ° C.
Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan merendam remah roti dalam susu terlebih dahulu (dan bahkan di malam hari) untuk menyiapkan kue ini untuk merendam roti sebaik mungkin. Susu yang tersisa di piring dapat digunakan lebih lanjut sesuai resep.
Ada juga resep biskuit, yang penampilannya agak mirip dengan rasa manis oriental dalam bentuk "kalengan". Untuk itu, kacang, hati, dan cokelat harus dicampur dalam proporsi yang benar-benar bebas. Ketiga komponen ini dihaluskan dan dicampur, lalu dituang dengan madu atau susu kental manis.
Massa yang dihasilkan harus direbus dengan api kecil dan dibiarkan dingin. Mungkin terlihat seperti suguhan yang agak tidak sedap dipandang, tapi di sisi lain, rasanya seperti menjilat jari. Sangat bergizi dan sangat ringan, terlepas dari komposisinya, biskuit tidak meninggalkan banyak beban di tubuh, bahkan jika dimakan dalam jumlah banyak. Selain itu, karena kacang dan kakao yang terkandung dalam cokelat, ia memiliki cadangan energi yang sangat besar.
