Hidangan dengan rasa luar biasa yang sempurna untuk segala acara adalah kaki domba yang dipanggang dalam oven dengan saus delima. Selain itu, untuk hidangan ini, saus Narsharab yang terkenal dapat disiapkan dengan resep yang cepat dan sederhana. Kaki domba akan menjadi hidangan utama yang bagus untuk Tahun Baru!
Itu perlu
- Produk:
- • Kaki domba jantan seberat 1, 3-1, 5 kg
- • Delima - 1 buah. (untuk menghias hidangan)
- Mengasinkan:
- • Bawang putih - kepala
- • Rosemary (kering) - 1 sdt.
- • Oregano (kering) - 1 sdt.
- • Ketumbar (tanah) - 1/2 1 sdt.
- • Lada (hitam, merah muda, merah atau allspice) - 1-1 / 2 1 sdt.
- • Garam - 1-1, 5 sdm. l.
- Produk untuk saus delima:
- • Bawang - 2 buah.
- • Jus delima - 150 mililiter
- • Saus Narsharab - 50 gram
- • Minyak (nabati, olahan) - 80 gr. (ditambah 2 sendok makan untuk loyang)
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mengupas bawang putih, siapkan garam kasar atau sedang, rempah-rempah. Maka Anda perlu menyiapkan kaki domba. Itu dibersihkan dari kotoran, potongan-potongan lemak atau film yang menggantung dipotong.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, campur bawang putih yang dihancurkan dalam pers dengan bumbu dan garam. Campuran yang dihasilkan digosok dengan kaki domba dan dimasukkan ke dalam tas atau dibungkus dengan cling film. Di dalam tas, kaki akan diasinkan setidaknya selama 12-24 jam. Anda bisa meletakkan makanan acar di tempat yang sejuk, tetapi tidak terlalu dingin.
Langkah 3
Kupas bawang, potong halus menjadi kubus atau setengah cincin. Untuk saus, campur jus delima, saus narsharab siap pakai, minyak sayur berkualitas baik, bawang cincang dan aduk rata. Kaki domba jantan dikeluarkan dari tas atau film dan dituangkan dengan saus delima yang sudah disiapkan. Mereka dikirim untuk diasinkan dengan saus selama 6-12 jam.
Langkah 4
Sebelum memasak, panaskan oven hingga 200-210 derajat dan di atas loyang, dilumuri banyak minyak sayur, sebarkan kaki domba, tuangkan di atas sisa saus delima dan rendaman. Anda perlu memanggang kaki selama sekitar 1 jam 30 menit, menuangkan saus yang dialokasikan secara berkala. Kaki domba yang sudah disiapkan disajikan dengan biji delima dan sayuran dan disajikan di atas meja.
