Perpaduan daging domba yang empuk dengan saus wine menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Perhatian khusus harus diberikan pada sausnya, dialah yang memberikan rasa dan aroma hidangan. Dagingnya harus segar. Warna pink muda menunjukkan kemudaan domba. Menyiapkan hidangan tidak memakan waktu lebih dari 35 menit, asalkan semua bahan yang diperlukan tersedia.
Itu perlu
- - daging domba - 180 g;
- - quince - 140 g;
- - bawang - 60 g;
- - anggur putih - 150 ml;
- - anggur (tanpa biji) - 70 g;
- - seikat peterseli atau daun ketumbar;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - garam secukupnya dan sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Potong daging domba segar menjadi potongan-potongan. Kemudian kupas quince, potong menjadi irisan atau kubus kecil. Potong buah anggur menjadi dua. Potong bawang dan peterseli dengan halus.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng daging domba, tambahkan bawang cincang. Dalam wajan terpisah, goreng quince sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang sedikit air ke dalam wajan dengan daging dan didihkan, ditutup dengan penutup, selama sekitar 15 menit.
Langkah 3
Pindahkan potongan daging ke quince, tambahkan anggur, bumbu dan anggur. Bumbui dengan garam dan angkat dari api.
Langkah 4
Sajikan dengan murah hati dengan bumbu dan hiasi dengan potongan anggur.
