Daging domba dalam rendaman delima ternyata sangat lembut, berair, dan beraroma. Saya sarankan menyiapkan hidangan ini di atas panggangan atau arang. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 3-4 porsi.
Itu perlu
- - domba (fillet) - 1 kg;
- - granat - 0,5 kg;
- - bawang putih - 6 siung;
- - minyak sayur - 5 sdm. aku.;
- - lemon - 1 buah;
- - bawang - 1 kepala;
- - tomat - 3 buah;
- - garam - 1 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt;
- - lada merah - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Menyiapkan daging. Bilas domba dengan air, keringkan. Hapus film dari daging. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Memasak marinade. Bilas buah delima dengan air, buang bijinya. Sisakan sebagian untuk hiasan. Giling sisa biji delima dengan blender. Saring melalui saringan halus. Anda harus membuat sekitar 1 cangkir jus delima.
Langkah 3
Peras jus dari lemon. Kupas bawang putih dan cincang sangat halus. Dalam mangkuk keramik, campurkan jus delima dan lemon, minyak sayur, bawang putih, tambahkan garam dan merica. Marinasi sudah siap.
Langkah 4
Tuang daging yang sudah disiapkan dengan rendaman, aduk, masukkan daging domba ke dalam lemari es selama 6-8 jam.
Langkah 5
Setelah daging dimarinasi, panggang sampai empuk. Siram dengan marinade saat menggoreng.
Langkah 6
Potong bawang menjadi cincin tipis, tomat menjadi irisan. Letakkan beberapa potong daging di piring saji, hiasi dengan onion ring, tomat, dan biji delima. Hidangan sudah siap.
