Domba yang diasinkan dengan delima adalah pilihan piknik yang sederhana namun lezat. Lebih baik memasak daging di atas panggangan, maka itu akan menjadi lebih aromatik dan lebih segar. Hal utama adalah mengasinkan domba dengan benar selama beberapa hari.
Itu perlu
- - 800 g domba (belakang);
- - 6 bawang;
- - 250 ml jus delima;
- - garam, rempah-rempah, merica.
instruksi
Langkah 1
Seperti yang Anda lihat, banyak bahan tidak diperlukan, siapkan semuanya. Kupas semua bawang, potong tipis-tipis, jadi cincin utuh sehingga bisa digantung di tusuk sate bersama potongan daging.
Langkah 2
Masukkan setengah bawang ke dalam panci kecil, ingat dengan tangan Anda, tetapi jangan terlalu banyak - cobalah untuk tidak merusak cincinnya. Bilas domba, potong-potong (seharusnya nyaman untuk dimakan), letakkan potongan daging di atas bawang dengan kompak. Isi sisa bawang bombay di atasnya, ingat sedikit lagi dengan tangan. Tuang dengan jus delima, biarkan meresap selama 1, 5-2 hari. Jika dibiarkan mengasinkan untuk waktu yang lebih singkat, maka dagingnya akan menjadi keras.
Langkah 3
Untuk resep ini, lebih baik tidak mengambil jus delima kalengan, ambil yang alami. Anda dapat mengambil tiga buah delima utuh dan memeras jusnya sendiri, itu akan bekerja lebih baik.
Langkah 4
Potongan daging yang diasinkan bersama dengan cincin bawang di tusuk sate, merica dan garam, kirim ke panggangan. Anda juga bisa memanggang daging di atas panggangan, lalu domba bisa dipotong lebih besar. Goreng daging sampai empuk. Selama proses menggoreng, tuangkan bumbu delima yang disaring pada daging dan bawang dari waktu ke waktu. Sajikan segera selagi daging masih panas. Bisa disajikan dengan sayuran segar.
