Daging sapi yang diasinkan dengan anggur adalah hidangan yang sangat lembut dan lezat. Anggur, seperti yang Anda tahu, membuat daging selalu sangat aromatik, lembut dan enak, dan rempah-rempah - lebih terasa. Sangat cocok untuk meja pesta.
Itu perlu
- - 700 gr daging sapi tanpa tulang
- - 1 gelas anggur kering
- - 2 wortel
- - 1 bawang bombay
- - 4 sdm. l. minyak sayur
- - 2 sdm. l. saus balsamic
- - 1 sendok teh. paprika
- - 0,5 sdt Pala
- - 0,5 sdt lada hitam giling
- - garam dan bumbu secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi dengan air dingin, keringkan dan letakkan di atas talenan. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, bahkan.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel, bilas, keringkan dan potong dadu. Taburkan bawang bombay daging.
Langkah 3
Tuang anggur kering hangat ke dalam mangkuk, tambahkan saus balsamic, minyak, rempah-rempah, campur semuanya dengan seksama, sisihkan selama 5 menit. Tuang campuran yang sudah disiapkan di atas daging dan bawang, garam dan aduk. Masukkan daging sapi yang sudah diasinkan ke dalam lemari es selama 5 jam, rendam dan rendam.
Langkah 4
Masukkan daging yang diasinkan ke dalam wajan berdinding tebal yang dalam, tuangkan rendaman di atasnya. Taruh panci di atas kompor, didihkan daging selama 50 menit dengan api kecil. Potongan daging sapi harus selalu dibalik.
Langkah 5
Setelah direbus selama 50 menit, tambahkan wortel ke dalam daging dan lanjutkan memasak selama 20 menit lagi. Hidangan sudah siap, sekarang tinggal memindahkannya ke piring dan menghiasnya dengan bumbu cincang.
