Daging sapi adalah hal yang sangat baik untuk dibicarakan tanpa henti. Anda dapat menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makan malam dengan 10 menu, atau Anda dapat dengan terampil membuat roti gulung daging sapi panggang dengan pir dalam anggur merah.
Itu perlu
-
- Daging sapi (satu potong) - 900 gram;
- batang seledri - 7 buah;
- wortel - 300 gram;
- peterseli - 1 ikat;
- anggur merah kering - 500 gram;
- pir - 3 buah;
- kuncup cengkeh - 3 buah;
- lada hitam giling - 1 sendok teh;
- kacang polong allspice - 1 sendok teh;
- garam secukupnya;
- minyak zaitun;
- buah anggur berwarna hijau.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan buang inti pir dan potong memanjang menjadi 4 bagian.
Langkah 2
Masukkan ke dalam panci, tuangkan dengan anggur, tambahkan cengkeh dan allspice, didihkan dan masak selama 3 hingga 4 menit.
Langkah 3
Biarkan buah pir dingin. Kemudian potong menjadi irisan setebal 1 sentimeter dan masukkan kembali ke dalam panci berisi anggur. Dinginkan selama 1, 5 - 2 jam.
Langkah 4
Lumuri daging tenderloin dengan garam dan merica, olesi dengan minyak dan tutup dengan plastik wrap. Biarkan selama 30 menit.
Langkah 5
Panaskan wajan dan goreng daging sapi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Tempatkan wajan dengan daging dalam oven pada suhu 220 derajat dan masak selama 20 menit lagi.
Langkah 7
Potong wortel dan seledri menjadi irisan tipis dan potong peterseli.
Langkah 8
Sebarkan sayuran di atas loyang, gerimis dengan minyak dan masak dalam oven selama sekitar 12 menit. Biarkan dingin.
Langkah 9
Potong daging sapi panggang yang sudah dingin menjadi irisan tipis. Tempatkan beberapa sayuran di tengah setiap irisan, bumbui dengan garam dan merica, dan gulung.
Langkah 10
Tempatkan setiap gulungan daging sapi panggang di atas irisan buah pir dan hiasi dengan daun peterseli dan anggur.
