Daging sapi muda cocok dengan anggur merah, dagingnya berair dan empuk. Selain itu, tomat segar dan berbagai rempah ditambahkan ke hidangan - ini menambah rasa. Hidangan sedang disiapkan dalam pot tanah liat.
Itu perlu
- - 250 g daging sapi muda;
- - 2 tomat kecil;
- - 30 ml anggur merah;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 daun salam;
- - berbagai rempah-rempah (lada hitam, allspice, rosemary);
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi muda tanpa lemak, keringkan di atas serbet, potong-potong cukup besar. Kupas tomat, untuk ini potong setiap tomat melintang dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Potong bubur tomat menjadi cincin besar.
Langkah 2
Lipat daging, tomat, bawang putih cincang berlapis-lapis dalam panci (Anda bisa memotongnya menjadi irisan). Tempatkan allspice dan merica hitam di tengah, taburi dengan rosemary di atasnya. Isi dengan air. Anda bisa memasak dalam satu panci besar atau dalam beberapa porsi.
Langkah 3
Masukkan panci/panci dalam oven dingin, nyalakan hingga panas hingga 200 derajat. Pastikan untuk sedikit menggeser tutup panci untuk memungkinkan hidangan "bernapas". Tunggu satu jam, lalu tuangkan anggur merah ke dalam panci, masak dalam oven yang sudah dipanaskan sepenuhnya selama 40 menit.
Langkah 4
Daging sapi muda dalam anggur merah dengan tomat sudah siap, Anda bisa menyajikannya dalam panci atau diletakkan di atas piring. Kentang rebus atau nasi melati aromatik rebus sangat cocok sebagai lauk. Selain itu, daging yang berair dapat dihias dengan rempah segar.
