Untuk pecinta hidangan gourmet, saya sarankan menyiapkan makanan penutup yang sangat tidak biasa dan asli - pir dalam anggur merah. Buah-buahan yang direndam dalam anggur dan rempah-rempah pasti akan memanjakan lidah Anda.
Itu perlu
- - pir - 6 buah;
- - anggur merah kering - 800 ml;
- - krim asam - 500 g;
- - cengkeh - 11 buah;
- - gula icing - 50 g;
- - kayu manis - 2 batang;
- - vanila - 1 polong.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, kupas buahnya tanpa menyentuh potongannya. Potong lingkaran kecil di bagian bawah setiap buah pir. Ini harus dilakukan untuk memastikan bahwa mereka cukup stabil untuk tidak jatuh selama memasak.
Langkah 2
Setelah menuangkan anggur merah kering ke dalam panci berukuran sesuai, tambahkan bahan-bahan berikut: kacang vanili, cengkeh, gula pasir dan dua batang kayu manis. Campur semuanya dan letakkan di atas kompor sampai mendidih.
Langkah 3
Segera setelah anggur mendidih, letakkan buah yang sudah disiapkan dengan hati-hati di bagian bawah piring. Masak hidangan dengan tutupnya tertutup selama 45 menit. Cairan harus mendidih sedikit sepanjang waktu memasak. Juga jangan lupa untuk melihat level cairan dari waktu ke waktu - itu harus benar-benar menutupi pir. Tambahkan anggur sesuai kebutuhan.
Langkah 4
Setelah 45 menit berlalu, angkat pir yang direbus dalam anggur merah dan pindahkan ke piring yang sudah disiapkan. Dinginkan anggur itu sendiri, singkirkan semua bumbu darinya.
Langkah 5
Taburi pir rebus dengan gula bubuk, lalu tutup dengan hati-hati dengan foil atau cling film. Dalam bentuk ini, kirim ke kulkas sebentar.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan makanan penutup dingin dari lemari es, sajikan dengan krim asam. Pir dalam anggur merah sudah siap!
