Ketika Anda ingin memanjakan keluarga atau tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat, tetapi tidak ada waktu untuk mencari hidangan baru, kue Bukit Semut atau Anthill akan sangat berguna. Resep makanan penutup yang mudah dibuat ini telah diturunkan dari generasi ke generasi oleh para ibu rumah tangga.
Anda membutuhkan
Untuk ujian:
- margarin krim - 1 bungkus;
- tepung terigu - 3 gelas;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 gelas.
Untuk krim:
- mentega - 1 bungkus;
- susu kental - 1 kaleng.
Memasak "Sarang Semut"
Keluarkan margarin dari lemari es terlebih dahulu hingga mencair hingga lembut. Dalam mangkuk yang dalam, giling margarin, telur, dan gula hingga halus. Jika Anda menggunakan bubuk, maka campuran akan dengan cepat mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Anda dapat mengganggu berlian imitasi dengan tangan Anda, karena akhirnya menjadi cukup curam, elastis dan tidak menempel di jari Anda. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam plastik dan dinginkan selama 15-20 menit.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Masukkan adonan yang sudah dingin melalui penggiling daging, taruh di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Masak susu kental untuk krim terlebih dahulu, Anda dapat membeli yang sudah jadi, tetapi disarankan untuk memasak di rumah, sehingga krimnya akan lebih enak. Hancurkan mentega lunak dengan susu kental rebus sampai mentega benar-benar larut, lalu kocok perlahan.
Keluarkan kue yang sudah jadi, biarkan agak dingin, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan krim dan taruh di atas piring, membentuk slide, seperti sarang semut. Agar makanan penutup meresap, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman. Kue Bukit Semut disimpan dengan sempurna di lemari es selama beberapa hari dan tidak kehilangan rasanya sama sekali.
Beberapa Tips
Untuk adonan, Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin. Tapi resep tradisionalnya menggunakan margarin. Giling gula menjadi bubuk pada penggiling kopi, sehingga akan menyebar lebih cepat dan massa akan lebih homogen, tetapi prosedur ini tidak perlu, Anda juga dapat menggunakan gula pasir biasa.
Anda dapat menambahkan kacang kenari cincang (atau lainnya), biji poppy atau kismis ke dalam krim, tergantung pada preferensi Anda. Jika Anda tidak memiliki penggiling daging untuk melewati adonan, parut pada parutan kasar. Dalam hal ini, lebih baik untuk menempatkan adonan tidak di lemari es, tetapi di dalam freezer selama 1, 5-2 jam.
Saat memanggang, gunakan kertas roti untuk mengurangi kemungkinan kue terbakar. Hiasi kue dengan kenari cincang dan cokelat parut atau tutupi dengan lapisan gula cokelat, jika diinginkan, untuk tampilan yang lebih meriah.
