Kentang tumbuk adalah lauk enak yang cocok dengan hampir semua daging. Tetapi hidangan ini dapat disajikan dalam bentuk yang berbeda, misalnya, sebagai casserole. Jika Anda memiliki daging cincang, maka Anda dapat memasaknya dengan mudah. Prosesnya tidak memakan banyak waktu, tetapi rasanya luar biasa, dan selain itu, sangat mudah disiapkan.
Itu perlu
- - kentang - 1,5 kg;
- - daging babi dan sapi cincang - 500 g;
- - bawang - 3 buah;
- - susu - 200 ml;
- - krim asam - 4 sdm. aku.;
- - keju keras - 200 g;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - mentega atau margarin - 60 g;
- - adas segar;
- - lada hitam giling - beberapa cubitan;
- - garam;
- - penggorengan;
- - piring kue.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, bilas dan masukkan ke dalam panci dengan air asin. Jika kentangnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Setelah mendidih, masak kentang dengan api sedang hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu 15-20 menit.
Langkah 2
Sementara itu, saat kentang mendidih, siapkan semua yang Anda butuhkan untuk isian. Panaskan wajan dan tambahkan minyak sayur. Masukkan daging cincang ke dalamnya dan goreng selama 5 menit. Kupas bawang dan cincang halus. Tempelkan ke daging cincang, campur semuanya dengan baik dan goreng sampai empuk. Terakhir, tambahkan lada hitam dan garam sesuai selera.
Langkah 3
Setelah kentang matang, tiriskan semua air dari panci. Panaskan susu hingga panas dan tuang ke dalam panci. Dan juga tambahkan 50 g mentega. Gunakan pendorong kentang untuk menumbuk kentang sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Langkah 4
Nyalakan oven, atur suhu ke 180 derajat. Saat oven sedang dipanaskan, olesi loyang dengan sisa mentega. Saatnya untuk membentuk casserole kita. Bagi kentang tumbuk menjadi dua. Mulailah dengan menempatkan bagian pertama dalam cetakan dan menyebarkannya secara merata. Taburi ringan dengan lada hitam. Tempatkan daging cincang di sebelah atas. Tutup dengan setengah pure lainnya, yang juga ditaburi dengan sejumput lada hitam. Oleskan krim asam di atas casserole.
Langkah 5
Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 menit. Saat casserole sedang dimasak, parut keju keras di parutan kasar. Saat waktunya habis, keluarkan casserole dari oven dan taburi dengan keju di atasnya, kembali ke oven dan panggang selama 5 menit lagi.
Langkah 6
Casserole kentang cincang sudah siap! Saat disajikan, bagi menjadi beberapa bagian, tata di piring dan hiasi dengan dill cincang.
