Zucchini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Salah satu yang paling sederhana dan paling enak adalah casserole daging cincang. Dan jika Anda belum pernah mencoba hidangan seperti itu, maka Anda harus melihatnya lebih dekat. Daging zucchini yang direndam dalam aroma bawang putih dan daging cincang yang lembut di bawah lapisan keju yang menggugah selera pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Itu perlu
- - zucchini - 2 buah;
- - daging babi dan sapi cincang - 500 g;
- - bawang kecil - 2 buah;
- - tomat matang berukuran sedang - 3 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang putih - 4 siung besar;
- - krim asam dengan kandungan lemak 15% - 3 sdm. aku.;
- - keju keras - 120 g;
- - adas dan / atau peterseli, ketumbar - 1 ikat;
- - minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;
- - lada hitam, garam;
- - penggorengan, loyang.
instruksi
Langkah 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya: buang kulitnya dari bawang merah dan bawang putih, potong kulitnya dari wortel, potong tangkai zucchini. Setelah itu, potong bawang menjadi seperempat cincin tipis, hancurkan bawang putih melalui mesin press, parut wortel di parutan kasar.
Langkah 2
Ambil wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari dan, jika sudah panas, masukkan bawang bombay dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, kirim wortel parut ke wajan dan goreng dengan bawang selama 3-4 menit. Terakhir tambahkan setengah dari bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi. Setelah sayuran matang, angkat panci dari kompor.
Langkah 3
Masukkan daging cincang ke dalam piring yang dalam dan masukkan bawang bombay dan wortel. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Juga diperbolehkan memasukkan daging cincang ke dalam wajan dan menggorengnya sedikit bersama sayuran.
Langkah 4
Sekarang ambil loyang dan olesi dengan minyak bunga matahari. Sebarkan daging cincang secara merata di dalamnya, tamping ringan. Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat.
Langkah 5
Saat oven sedang dipanaskan, potong cukini menjadi lingkaran setebal 3-4 mm. Dan tomatnya berbentuk setengah lingkaran. Sekarang taruh tomat dan zucchini di atas daging cincang satu per satu, tambahkan garam di atasnya. Dan kemudian kirim blanko ke oven selama 25 menit.
Langkah 6
Saat casserole sedang dimasak, campur sisa bawang putih yang dihancurkan ke dalam krim asam. Potong adas hijau (peterseli, daun ketumbar). Parut keju keras di parutan kasar.
Langkah 7
Setelah 25 menit pemanggangan selesai, keluarkan loyang dari oven. Olesi bagian atas casserole dengan bawang putih dan saus krim asam, taburi dengan bumbu dan keju parut. Kemudian masukkan makanan ke dalam oven selama 20 menit lagi.
Langkah 8
Setelah waktu berlalu, biarkan casserole berdiri selama beberapa menit agar keju yang meleleh "mengatur". Dan kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Hidangan musim panas, lembut, dan aromatik seperti itu bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga.
