Mereka yang suka gado-gado pasti akan menikmati metode sederhana ini. Resepnya akan membantu Anda menyiapkan hidangan asinan kubis dan babi yang lezat. Sauerkraut berhasil dipadukan dengan daging, menyerap rasanya, menetralkan kandungan lemak dan menambah rasa pedas. Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau, dan asinan kubis mudah disiapkan bahkan di rumah.
Itu perlu
- - asinan kubis - 3 kg;
- - babi - 500 g;
- - bawang - 3 buah;
- - pasta tomat - 1 sendok;
- - garam, gula, lada hitam - secukupnya;
- - tepung - 1 sdm. sendok;
- - mentega - 1 sdm. sendok;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan asinan kubis dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air hangat, bilas dan balikkan dalam saringan. Ulangi 4-5 kali untuk membuat kubis kurang asin. Lalu kami memeras kubis.
Langkah 2
Olesi wajan dengan minyak, masukkan kubis ke dalamnya, goreng ringan dengan api kecil. Kemudian tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu setengah jam, tambahkan air jika perlu (agar tidak gosong). Kubis harus lunak.
Langkah 3
Sementara itu, bilas daging babi dan potong kecil-kecil (1-3 cm).
Langkah 4
Kupas tiga bawang dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Bongkar daging babi bersama dengan wajan lain yang dilumuri minyak. Goreng dengan api kecil, aduk sesekali, selama sekitar 20 menit. Jangan terlalu matang: daging babi harus ditutupi dengan kulit tipis, dan bawang harus mendapatkan rona emas.
Langkah 5
Tambahkan 1 sendok makan pasta tomat, 1/3 cangkir air ke daging babi, aduk rata dan biarkan dengan api kecil di bawah penutup selama 5 menit.
Langkah 6
Saat kubis melunak, tuangkan daging babi dan bawang ke dalamnya. Tambahkan garam, gula dan bumbu. Campur semuanya dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama sekitar setengah jam.
Langkah 7
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan, tambahkan sesendok tepung dan aduk. Tambahkan ke gado-gado, campur dan didihkan selama 5-10 menit.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami memindahkan gado-gado ke dalam loyang dan memasukkannya ke dalam oven selama 30-40 menit. Makanan harus berwarna kecokelatan. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan gado-gado dari oven dan sajikan.
