Proses memanaskan makanan dalam microwave sangat berbeda dengan metode memasak biasa di atas kompor, di oven, atau di atas panggangan. Anda akan membutuhkan lebih sedikit lemak, garam, dan air untuk memasak. Zat-zat penting seperti vitamin dan mineral dipertahankan. Ada beberapa cara untuk memasak makanan dalam microwave pada pengaturan panggangan.
instruksi
Langkah 1
Pilih peralatan yang aman untuk microwave. Letakkan makanan di atas meja putar atau rak oven microwave, tergantung ukurannya.
Tutupi rak dengan kertas timah atau kertas roti untuk mencegah makanan menetes ke meja putar. Tempatkan daging atau sayuran dalam microwave dan nyalakan pengaturan panggangan. Jangan panaskan oven terlebih dahulu. Jika Anda menggoreng sepotong daging dengan lapisan lemak yang besar, maka lemaknya harus dipotong melintang atau dalam bentuk kisi-kisi dengan pisau.
Langkah 2
Jangan menambahkan garam ke daging sebelum memanggang, karena menambahkan garam dapat menyebabkannya kehilangan terlalu banyak jus dan mengering. Daging akan paling enak jika Anda merendamnya dalam rendaman dengan minyak sayur, rempah-rempah dan rempah-rempah terlebih dahulu. Balikkan makanan di tengah waktu memasak. Ini sangat penting untuk memanggang ayam utuh atau bagian ayam, fillet atau sosis.
Saat membalik makanan, berhati-hatilah agar tidak merusaknya dengan benda tajam, karena jus akan cepat habis dan makanan Anda akan menjadi terlalu kering. Oleh karena itu, gunakan untuk tujuan ini bukan pisau atau garpu, tetapi beberapa benda mencengkeram. Setelah membalik potongan dari satu sisi ke sisi lain, ingatlah untuk menyalakan kembali pengaturan panggangan.
Langkah 3
Jika Anda ingin kulit renyah yang matang, taburkan air asin di piring beberapa menit sebelum akhir penggorengan. Sebelum mengeluarkan makanan matang dari microwave, biarkan di dalam selama 5-10 menit lagi setelah dimatikan. Dan hanya setelah itu mulailah memotong-motong. Selama waktu ini, jus daging harus didistribusikan ke seluruh bagian daging dan tidak bocor setelah dipotong.
Perlu diingat bahwa saat memanggang, misalnya meringue, putih telur yang sudah dikocok akan mengembang dan naik ke atas. Periksa apakah ada jarak yang cukup antara putih telur dan panggangan.
