Crucian yang dimasak sesuai resep ini tidak memiliki bau khas ikan sungai, hidangannya ternyata empuk dan beraroma.
Itu perlu
- - crucian kecil - 1 kg;
- - krim asam - 300 g;
- - bawang - 3 buah;
- - mentega - 100 g;
- - susu - 1 liter;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ikan. Sisihkan, buang insang dan isi perutnya. Garam sedikit susu dan masukkan crucian ke dalamnya selama sekitar 30 menit. Kemudian angkat, keringkan dengan handuk kertas, garam dan bumbui dengan merica.
Langkah 2
Goreng ikan mas dalam mentega di kedua sisi sampai setengah matang. Kupas umbi, cuci di bawah air dingin yang mengalir dan potong kecil-kecil.
Langkah 3
Pindahkan ikan goreng ke dalam panci atau loyang. Taburi dengan bawang bombay. Tuang krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Langkah 4
Kentang muda rebus dan salad sayuran segar sangat cocok sebagai lauk untuk ikan mas buatan sendiri.
