Masakan ikan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ikan mengandung elemen, asam lemak dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal. Saat dipanggang, beberapa di antaranya hilang secara gratis, tetapi tidak signifikan.
Untuk menyiapkan 4 porsi ikan mas isi, Anda membutuhkan makanan berikut:
(berat kotor yang ditunjukkan persis - ikan mas dengan tulang dan kulit, sayuran dengan tangkai daun / kupas)
- ikan mas 1220 g;
- fillet ikan teri 264 g;
- lada hitam giling 0,4 g;
- garam 12 gram;
- minyak sayur 40 g;
- daging tanpa lemak 124 g;
- bawang 140 gram;
- paprika merah manis 40 g;
- pure tomat 64 g;
- krim 40 gram;
- lemak babi.
Teknologi memasak "Ikan ikan mas dengan ikan teri, Austria"
Ikan mas utuh harus dicuci, dibersihkan, kepala dan siripnya dibuang, dan semua isi perutnya, lalu dibilas. Ikan harus dipotong pada fillet dengan kulit, tetapi tanpa tulang. Di setiap bagian yang dibagi, Anda perlu membuat potongan pada jarak 1-1,5 cm dari satu sama lain dan memasukkan fillet ikan teri ke dalamnya.
Bumbui ikan isi yang sudah disiapkan dengan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak lemak atau minyak sayur dengan api besar. Maka Anda harus meletakkan ikan di atas piring.
Bacon, paprika merah dan bawang harus dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dengan minyak sayur panas di mana ikan digoreng. Kemudian tambahkan krim dan pasta tomat ke makanan yang digoreng, didihkan dan didihkan selama 1-2 menit dengan api yang sangat kecil.
Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam loyang, tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan dan didihkan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius sampai empuk (30 menit).
Sajikan ikan dengan sayuran segar atau rebus.
