Salad dengan ayam, anggur, dan pasta sangat memuaskan dan lezat. Anggur memberi hidangan kesegaran yang diinginkan. Ini bisa menjadi hidangan terpisah yang berdiri sendiri yang bagus untuk dimakan untuk makan malam larut malam.
Bahan untuk saladnya:
- Pasta spiral - 150 g;
- Parmesan (atau keju keras apa pun) - 50 g;
- Mayones - 40 gram;
- Kemangi - 1 tangkai;
- Bawang putih - 1 irisan;
- Batang seledri - 1 buah;
- Kacang pinus - sdm;
- Daging ayam - 200 g;
- Yoghurt alami - 1 sendok makan;
- Anggur hijau (misalnya tongkat wanita) - 200 g;
- Wortel besar - 1 pc;
- Garam lada.
Bahan untuk saus salad:
- garam, lada hitam;
- Minyak zaitun - 60 g;
- Cuka anggur - 20 g.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan dressing. Untuk melakukan ini, kocok kuat-kuat minyak zaitun dengan cuka anggur dengan pengocok. Bumbui campuran secukupnya dengan merica dan garam.
- Maka Anda harus merebus pasta, lebih baik mengambil spiral (fizulli). Masak dalam air mendidih dan sedikit asin. Tempatkan mereka di saringan, biarkan mereka membuang kelebihan air. Penting bahwa Anda tidak perlu membilas pasta! Pindahkan pasta panas ke mangkuk salad yang dalam dan aduk dengan satu sendok makan saus salad berminyak.
- Selanjutnya, kupas dan potong bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Cincang halus kacang pinus dengan pisau besar. Campurkan kacang cincang dan bawang putih dalam mangkuk kecil dengan basil cincang, yoghurt, parmesan parut, dan mayones.
- Sekarang Anda perlu merebus daging ayam (jika perlu, buang tulangnya) dan potong tipis-tipis.
- Maka Anda perlu melakukan sayuran. Cuci seledri, keringkan dan potong tipis-tipis. Cuci dan kupas wortel, potong dadu tipis atau gosok dengan serutan di parutan kasar.
- Cuci buah anggur. Setiap anggur harus dipotong setengah memanjang dan bijinya dibuang. Sisakan beberapa buah anggur (tergantung jumlah porsi) untuk menghias salad.
- Langkah terakhir adalah mengumpulkan salad. Tempatkan ayam cincang dengan pasta, tambahkan seledri cincang, irisan anggur dan potongan wortel.
- Gerimis salad yang dihasilkan dengan campuran yogurt alami dan kacang-kacangan, taburi dengan merica dan garam secukupnya.
Sajikan salad dalam porsi di piring terpisah. Tuang sisa saus di sekitar salad dan hiasi dengan sisa anggur untuk hiasan.
