Hati ayam adalah produk yang sehat, dan jika dimasak dengan benar, rasanya juga enak. Itu bisa direbus, direbus, pate dan isian untuk pangsit dan pai bisa dibuat darinya. Enak dan cepat, Anda bisa memasak hati ayam dalam wajan.
Cara memasak hati ayam yang enak
Hati burung sangat empuk, mudah rusak saat dimasak, untuk mendapatkan "sol" kering yang keras alih-alih produk yang berair. Rahasia memasak hati lunak yang berair dalam wajan: menggoreng cepat, menyegel potongan-potongan agar jus tidak bocor. Dianjurkan untuk mengambil jeroan dingin. Jika Anda mengambil beku, defrost dan keringkan dengan serbet. Anda dapat memotong yang besar menjadi potongan-potongan kecil, menjadi potongan-potongan "untuk satu gigitan."
Masukkan hati ke dalam wajan kering yang panas, hanya saja tidak sekaligus. Goreng dalam kelompok lima hingga enam agar tidak saling bersentuhan. Waktu menggoreng di setiap sisi secara harfiah setengah menit. Tidak perlu garam. Saat seluruh hati sudah digoreng, lalu masak sesuai resep.
Cara memasak hati ayam dengan bawang
Sangat mudah dan sederhana untuk memasak hati ayam dengan bawang dalam wajan. Potong satu bawang dan tumis dalam olesan atau mentega. Taruh hati goreng di atas bawang, garam secukupnya, bumbui dengan lada hitam dan goreng selama lima hingga tujuh menit. Hal utama adalah jangan terlalu lama memasak jeroan.
Hati itu sendiri memiliki rasa netral; bahan tambahan akan membantu membuatnya lebih cerah. Produk ini sangat bagus dengan kecap dan madu. Untuk 500 g hati goreng, ambil satu kepala bawang, tiga sendok makan kecap, satu sendok madu. Goreng bawang cincang dengan hati-hati dalam mentega, tambahkan kecap dan madu ke dalamnya. Saat madu telah meleleh, tuangkan setengah gelas air. Saat semua keindahan ini mendidih, turunkan hati ayam. Didihkan selama lima menit. Sajikan dengan lauk kentang, nasi, sayuran.
