Mentega dan margarin adalah makanan paling umum untuk melengkapi sarapan pagi dan sandwich. Tapi apa kegunaan mereka? Dan yang mana di atas yang kurang berbahaya?
Mentega dan margarin mengandung jumlah kalori yang hampir sama dalam 1 sendok makan - 100 kalori dan sekitar 12 gram lemak. Perbedaan utamanya adalah mentega dan margarin memiliki jenis lemak yang berbeda.
Margarin mengandung lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat dan anti-inflamasi. Tapi minyak terutama terdiri dari lemak jenuh, yang berdampak negatif terhadap kesehatan jantung dan kolesterol darah.
Tetapi bahkan dengan lemak jenuh dalam mentega, mentega lebih unggul daripada margarin dalam manfaat kesehatan. Mengapa? Dan karena banyak merek margarin mengandung komponen yang lebih berbahaya yang disebut lemak trans. Jenis lemak ini adalah yang paling tidak sehat dan menyebabkan masalah jantung dan, akibatnya, berdampak negatif pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Mengingat kelemahan mentega dan margarin, adalah mungkin untuk menemukan alternatif dari keduanya. Pengganti yang lebih sehat adalah yogurt Yunani, misalnya. Jauh lebih bergizi dan lebih sehat, yogurt Yunani adalah tambahan yang bagus untuk roti panggang pagi Anda.
Jika Anda masih menganut sarapan yang lebih sehat dan pilihannya tetap pada mentega atau margarin, maka pilihlah yang lebih rendah dari dua kejahatan - hindari lemak trans dan pilih mentega berkualitas tinggi.
