Umat manusia sering makan mentega dan margarin dalam kehidupan sehari-hari. Pencinta sarapan yang lezat membuat sandwich dengan mentega di pagi hari, dan ibu rumah tangga pasti akan menambahkan margarin ke makanan yang dipanggang. Apa yang lebih berguna pada akhirnya?
Kriteria kesehatan pertama adalah tidak adanya lemak trans penyebab kanker. Margarin adalah minyak nabati cair padat. Kondisi ini disebabkan oleh proses hidrogenasi kimia dengan kandungan lemak trans yang tinggi. Dalam minyak, jumlah concergens adalah 0.
Dalam hal kadar kolesterol, mentega yang mengandung lemak hewani lebih unggul dari margarin. Kolesterol adalah senyawa organik yang memiliki efek merusak yang luar biasa pada pembuluh darah, di dalamnya terbentuk plak aterosklerotik, yang dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh ini. Pada akhirnya, proses ini dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Margarin yang dibuat berdasarkan minyak nabati tidak mengandung kolesterol.
Mentega dan margarin adalah makanan berkalori tinggi. Dalam 100 gram. makanan tersebut mengandung 717 kilokalori.
Vitamin yang paling penting untuk pembekuan darah adalah vitamin K, berkat banyak luka yang sembuh. Margarin mengandung vitamin ini berkali-kali lebih banyak daripada mentega. Dan vitamin A, yang berpartisipasi dalam proses penglihatan dan mendorong pembaruan kulit, terkandung dalam jumlah besar dalam mentega.
Diketahui bahwa kelebihan garam dalam tubuh menahan cairan, yang menyebabkan edema, peningkatan tekanan darah dan volume darah. Minyak, tidak seperti margarin, praktis tidak mengandung garam.
Membandingkan makanan ini dalam hal manfaat kesehatannya, Anda dapat sampai pada kesimpulan bahwa lebih baik untuk menghilangkan mentega dan margarin dari makanan.
