Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki cara khasnya sendiri dalam menyiapkan masakan ayam yang lezat. Di antara mereka, ada resep untuk mahakarya kuliner nyata yang membutuhkan pengalaman yang cukup banyak, dan ada beberapa yang bahkan bisa dikuasai oleh juru masak pemula. Tapi sederhana bukan berarti hambar.
Itu perlu
-
- Dada ayam - 2 buah;
- kaki ayam - 4 buah;
- ayam utuh - 1 pc.;
- kari - secukupnya;
- mayones - 2 sdt;
- garam secukupnya;
- bawang - 2 buah;
- adjika - secukupnya;
- bawang putih - 3 siung;
- wortel - 1 buah;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- keju - 50 gram;
- lada merah giling - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih dada ayam. Jika payudara dikuliti, periksa dan singkirkan bulu yang tersisa. Lumuri ayam dengan campuran kari, garam dan sedikit mayonaise. Tempatkan payudara yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan goreng sampai empuk. Sajikan dengan tomat atau kentang tumbuk.
Langkah 2
Cuci kaki ayam dan potong menjadi dua. Campur mayones dengan adjika dan bawang putih cincang. Sebarkan campuran ini di atas kaki. Potong bawang dan wortel menjadi potongan besar. Tempatkan ayam dalam wajan berminyak dan lapisi tepinya dengan sayuran cincang. Goreng dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Untuk mengecek kematangan ayam, tusuk kaki ayam dengan pisau atau tusuk gigi kayu. Jus yang berevolusi harus jernih.
Langkah 3
Bilas kaki ayam, singkirkan kelebihan lemak darinya. Lumuri ayam dengan campuran garam dan lada hitam. Panaskan wajan dengan minyak sayur, letakkan kaki olahan di atasnya dan goreng selama lima belas menit dengan api sedang, tanpa tutup. Balikkan daging dan masak dengan api sedang selama lima belas menit. Kupas beberapa siung bawang putih, hancurkan dan taruh di atas kaki. Tutup wajan dengan penutup, kecilkan api, dan masak selama lima menit. Balikkan sisi ayam bawang putih, tutup wajan dengan penutup dan diamkan selama tiga menit. Salad tomat dengan krim asam adalah lauk yang enak.
Langkah 4
Ambil dada ayam kecil dan bilas. Tempatkan payudara dalam wajan atau loyang. Gosok dengan sedikit garam dan lapisi dengan mayones. Parut kasar keju keras dan taburkan di atas ayam. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai empuk. Ternyata masakannya cukup memuaskan.
Langkah 5
Cuci kaki ayam dan buang bulu yang tersisa. Lumuri ayam dengan garam dan campuran bawang putih yang dihancurkan. Tempatkan kaki yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang dilumuri minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak sampai agak kecoklatan.
Langkah 6
Bilas ayam, potong sepanjang dada dan kupas bagian dalamnya. Gosok dengan garam kasar. Buka lipatan ayam, letakkan bagian belakang di atas loyang dan taburi dengan lada merah. Tempatkan ayam yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama empat puluh lima menit. Tuangkan lemak cair di atas unggas sepuluh menit sebelum dimasak.
