Jika Anda telah membeli teh Cina elit atau menerimanya sebagai hadiah, pastikan untuk memperhatikan aturan penyimpanan teh kering. Jika disimpan secara tidak benar, teh akan kehilangan semua sifat dan rasa positifnya.
Menyeduh teh Cina dengan benar tidak cukup - penting juga untuk menyimpannya dengan benar. Penyimpanan yang tidak tepat dapat memperburuk rasa teh, dan juga dapat kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat. Selain itu, jangan lupa bahwa teh apa pun memiliki tanggal kedaluwarsa. Tidak seperti minuman beralkohol dan beberapa jenis pu-erh, yang hanya menjadi lebih baik dengan penuaan, kebanyakan teh hijau dan putih memburuk dari penyimpanan jangka panjang. Umur simpan normal untuk teh hijau adalah 1 hingga 2 tahun.
Musuh utama teh apa pun adalah kelembapan. Kelembaban menyebabkan teh menjadi berjamur dan mengeluarkan bau asam yang tidak sedap. Jika teh dalam wadah penyimpanan lembab, Anda dapat membuangnya dengan aman. Demikian juga, teh kehilangan khasiatnya yang bermanfaat jika disimpan di tempat yang terlalu kering, karena tertutup rapat. Teh harus "bernapas".
Hindari tempat yang terlalu panas untuk menyimpan kantong teh. Jangan pernah meletakkan kotak teh di dekat radiator atau di ambang jendela: panas dari sinar matahari langsung atau peralatan pemanas sentral mengeringkan daun teh, membuatnya tidak bernyawa. Panas merusak teh hijau biasa, teh oolong, dan teh pu-erh. Cara terbaik untuk menyimpan teh selama mungkin adalah dengan menyimpannya di tempat yang kering dan gelap dengan akses udara pada suhu kamar tidak melebihi 20 derajat.
Terlepas dari kenyataan bahwa kemasannya tidak boleh kedap udara, bau asing tidak boleh masuk ke dalamnya. Teh menyerap bau dengan sangat cepat, jadi jangan dibiarkan terbuka. Sedangkan untuk bahan kemasan, dilarang keras menyimpan teh kering dalam wadah plastik, plastik, kardus atau kertas. Juga tidak disarankan untuk menyimpan teh dalam kaleng berkualitas rendah. Dalam toples kaca, teh dapat disimpan untuk waktu yang relatif singkat, dan transparansinya merusak sifat-sifatnya, karena daun teh tidak mentolerir sinar matahari langsung.
Yang terbaik dari semuanya, berbagai jenis teh Cina disimpan dalam kotak kayu alami. Mereka memberikan iklim mikro alami, "bernapas", mempertahankan tingkat kelembaban yang optimal. Toples keramik dan tanah liat dengan tutup juga merupakan kemasan tradisional untuk teh. Kaleng kaleng, tempat teh sering dijual di toko, cocok untuk penyimpanan jangka pendek.
