Wijen mengandung hampir seluruh vitamin dan nutrisi makro, oleh karena itu sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun, di Rusia, biji wijen tidak sepopuler di tanah kelahirannya di Afrika.
Wijen juga disebut wijen dengan nama keluarga dari mana wijen itu berasal. Bijinya memiliki rasa pedas, yang disebut "untuk seorang amatir". Biji wijen datang dalam berbagai warna, tergantung pada spesiesnya.
Di Rusia, wijen India telah tersebar luas, dengan cara lain disebut oriental. Ini secara aktif digunakan dalam memasak dan obat tradisional. Di Timur, wijen dikonsumsi benar-benar dalam jumlah besar, percaya bahwa itu membantu penyakit sendi, menghilangkan racun berbahaya dari tubuh, memberi nutrisi pada jaringan dengan berbagai asam amino. Namun, khasiat utama wijen adalah kemampuannya untuk menutupi kekurangan kalsium dalam tubuh.
Menariknya, di Timur, secara umum diterima bahwa wijen mampu memperpanjang usia muda. Sebelumnya, itu termasuk dalam ramuan awet muda dan keabadian.
Terlepas dari kenyataan bahwa orang oriental mengkonsumsi wijen secara tidak terkendali, ini tidak boleh dilakukan, karena memiliki kontraindikasi. Misalnya, penggunaan wijen dan produk yang mengandung wijen tidak dianjurkan untuk orang yang menderita urolitiasis. Biji tanaman pedas ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan pembekuan darah, sehingga orang yang rentan terhadap pembekuan darah juga tidak boleh memakan biji wijen.
Dokter telah menentukan bahwa asupan harian rata-rata biji wijen dalam bentuk apapun tidak boleh melebihi tiga sendok teh per hari. Biji wijen dapat digunakan sebagai bagian dari makanan yang dipanggang, sebagai bumbu masakan, dan juga dalam bentuk kozinaki.
Orang-orang yang menginginkan biji wijen tidak hanya memberikan rasa pedas pada masakan mereka, tetapi juga bermanfaat, harus tahu bahwa hanya biji mentah yang dapat mengawetkan vitamin dan mineral. Mereka yang telah menjalani perlakuan panas kehilangan sifat bermanfaatnya hampir sepenuhnya.
Yang suka mendiversifikasi makanan panggang dengan wijen harus menambahkannya pada tahap terakhir, misalnya dalam bentuk taburan. Salad harus dibumbui dengan biji wijen mentah, serta daging dan ikan yang dilapisi tepung roti.
Jika kita berbicara tentang manfaatnya, maka biji wijen yang bertunas, menurut kriteria ini, tidak diragukan lagi menempati posisi terdepan. Untuk menumbuhkan biji wijen, cukup dengan mengambil bijinya, tuangkan air dingin dan setelah tiga hari bisa dikonsumsi.
Menariknya, biji wijen mentah bisa menghilangkan rasa lapar, sehingga cocok untuk mereka yang mengontrol berat badan.
Kombinasi wijen dengan madu sangat populer. Hal ini berlaku selama puasa atau diet. Namun, Anda juga tidak boleh terbawa suasana, karena penggunaan biji wijen secara berlebihan berkontribusi pada penambahan berat badan. Bijinya tinggi kalori.
Minyak wijen hampir merupakan obat serbaguna yang dapat membantu memasak, melembutkan kulit, dan menghilangkan riasan. Penderita asma bronkial atau penyakit pernapasan dapat mengoleskan minyak melalui mulut satu sendok teh tiga kali sehari sebelum makan. Untuk penyakit radang rongga mulut, disarankan untuk memasukkan minyak wijen ke dalam mulut dan menahannya sebentar. Prosedur harus diulang beberapa kali sehari.
Menariknya, biji wijen digunakan dalam kompres. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkannya, campur dengan minyak sayur dan oleskan ke organ yang sakit. Misalnya, dengan cara ini wanita diselamatkan dari mastitis.
