Tidak ada makanan yang dipanggang di toko dibandingkan dengan makanan panggang buatan sendiri. Tidak seperti roti yang dibeli, roti buatan sendiri tidak akan basi keesokan harinya. Ada banyak resep untuk memasak. Roti yang dimasak dengan kefir ternyata renyah dan sangat enak.
Roti buatan sendiri dengan kefir di dalam oven
Bahan:
- 5 sdm. tepung terigu;
- 1, 5 Seni. kefir;
- 1, 5 sdt ragi kering;
- 80 gram margarin;
- 3 sdm. gula pasir;
- sedikit tepung jagung;
- 1, 5 sdt garam;
- 170 ml air matang;
- sedikit soda.
Tuang sedikit air matang ke dalam panci. Kemudian tambahkan ragi kering dan gula di sana. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama setengah jam di tempat yang hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, air dan garam. Campur semuanya. Lelehkan margarin sedikit dan campur dengan kefir. Tuang campuran dengan lembut ke dalam tepung. Uleni menjadi adonan yang homogen. Kemudian pindahkan semuanya ke mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 jam. Saat adonan sudah halus, uleni menjadi roti. Taburi loyang dengan tepung jagung, letakkan roti di dalamnya. Panaskan oven hingga 210 ° C, panggang roti selama 50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Roti di kefir tanpa ragi di pembuat roti
Bahan:
- 3 sdm. tepung terigu;
- 2 sdm. havermut;
- 3 sdm. tepung gandum utuh;
- 2 sdt bubuk pengembang;
- 2 sdm. kefir;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 4 sendok makan dedak, wijen, biji rami;
- 2 sdm. madu;
- 1, 5 sdt garam dan soda.
Ambil dedak, biji rami dan biji wijen. Goreng semua bahan dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan tambahkan minyak. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dua jenis tepung, tambahkan oatmeal, tambahkan baking powder, aduk perlahan. Tuang minyak sayur, kefir, dan madu ke dalam massa kering yang dihasilkan. Campur bahan. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam pembuat roti. Panggang roti selama sekitar 50 menit. pasang mode "memanggang".
Roti buatan sendiri dalam slow cooker di kefir
produk:
- 210 ml kefir segar;
- 2 telur;
- 2 sdm. Sahara;
- 2 sdt ragi kering;
- 370 gr tepung terigu, - 2 sdm. mentega;
- 2 sdt garam.
Panaskan kefir dalam panci kecil. Kemudian tambahkan kuning telur dan mentega di sana. Garam, tambahkan setengah dari protein dan gula pasir. Aduk rata. Perlahan tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran jadi, aduk, uleni adonan. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, taruh adonan di sana. Nyalakan mode pizza. Saat mode ini berakhir, nyalakan "pemanasan" selama 18 menit. Kemudian matikan dan jangan angkat tutupnya selama 35 menit. Setelah waktu berlalu, atur mode "memanggang", biarkan selama 60 menit.
Setelah satu jam, balikkan roti ke sisi yang lain. Atur mode "memanggang", masak selama 20 menit lagi. Keluarkan roti yang dihasilkan, tutup perlahan dengan handuk, biarkan agak dingin.
