Burger klasik adalah potongan daging cincang yang ditempatkan di antara dua bagian roti. Burger ditemukan oleh orang Amerika pada awal abad ke-19. Keuntungannya adalah bahwa pengisi apa pun dapat dibuat berdasarkan preferensi rasa dan ketersediaan produk di lemari es. Tapi pertama-tama, ada baiknya mempelajari resep burger Amerika klasik.
Itu perlu
-
- roti burger - 6-8 pcs;
- daging sapi - 500 gram;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 2 buah;
- daun-daun selada;
- acar;
- moster;
- mayones atau saus Pulau Seribu.
instruksi
Langkah 1
Roti burger dijual di toko. Anda harus memotongnya dengan hati-hati untuk membuat dua bagian setengah lingkaran. Goreng ringan setiap setengah di sisi yang rata. Ini bisa dilakukan dalam wajan biasa dengan menambahkan sedikit minyak ke dalamnya. Jangan menggoreng roti untuk waktu yang lama, Anda tidak perlu menunggu bahkan sampai kerak emas, permukaannya hanya akan digenggam sedikit.
Langkah 2
Siapkan burger itu sendiri. Buat daging sapi cincang dan bawang bombay dengan memutarnya melalui penggiling daging, tambahkan garam dan merica secukupnya, kocok telur ke dalam daging cincang, campur semuanya dan bentuk irisan daging. Mereka harus rata, tebalnya tidak lebih dari 1 cm, dan diameternya sedikit lebih besar dari sanggul. Ada burger berbentuk cincin khusus yang dijual, tetapi Anda bisa mencetaknya sendiri.
Langkah 3
Anda bisa menggoreng roti dalam wajan, tetapi roti burger Amerika asli dipanggang. Jika Anda bisa, bagus. Jika tidak, jangan marah, hamburger Anda akan menjadi sama enaknya. Panaskan wajan dengan baik dan letakkan irisan daging di atasnya. Panggang di satu sisi, dengan sabar menunggu bagian bawahnya "mencengkeram" dengan kuat. Potongan daging harus dibalik beberapa kali, oleh karena itu, setelah menggorengnya di satu sisi, balikkan ke sisi lain dan tunggu kesiapannya.
Langkah 4
Selanjutnya, buat burger Amerika Anda. Di salah satu bagian roti, diolesi dengan mustard panas, letakkan daun selada, di atas cincin bawang, lingkaran tomat, dan sepotong mentimun acar. Anda bisa melumasi daun selada dengan mayones atau saus Kepulauan Seribu. Sekarang giliran irisan daging dan paruh kedua roti. Burgernya sudah siap.
