Potongan daging adalah hidangan serbaguna yang dapat disajikan dengan aman baik di meja pesta maupun di hari kerja. Isi yang indah akan memberi Anda banyak kesenangan dan akan memberi Anda suasana hati yang baik. Ditambah lagi, kerak gorengnya yang juicy terlihat begitu menggugah selera. Gourmet sejati akan menghargai hidangan ini.
Itu perlu
- - 10 butir telur puyuh;
- - 300 g fillet ayam;
- - 200 g fillet babi;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 butir telur ayam;
- - garam, merica, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas telur puyuh dan rebus dalam air asin. Pegang telur selama 4-5 menit setelah air mendidih. Rendam dalam air dingin selama 10 menit dan kupas dengan lembut.
Langkah 2
Giling bawang mentah dan daging dalam blender. Tambahkan telur ayam, bumbu, garam dan merica ke daging cincang secukupnya. Campur secara menyeluruh.
Langkah 3
Bentuk irisan daging dengan tangan basah, di dalamnya "sembunyikan" telur puyuh rebus. Goreng roti sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Langkah 4
Tempatkan patties goreng dalam panci, tambahkan 2 daun salam kecil, bumbu secukupnya. Tuang air hingga menutupi 1/3 irisan daging. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit di bawah tutup tertutup.
Langkah 5
Letakkan irisan daging yang diisi dengan telur puyuh di piring, tuangkan dengan krim asam, hiasi dengan sayuran segar. Sajikan hangat.
