Telur puyuh adalah produk makanan diet yang sangat berharga. Mereka jauh lebih unggul dari telur ayam dalam hal kandungan vitamin, protein dan nutrisi. Pada artikel ini, Anda akan belajar cara merebus telur puyuh untuk menjaga kesehatan dan rasa sebanyak mungkin.
Khasiat telur puyuh yang bermanfaat
Telur puyuh meningkatkan kekebalan tubuh, mengeluarkan radionuklida dari dalam tubuh, bermanfaat untuk penglihatan dan meningkatkan daya ingat. Telur puyuh mengandung sejumlah besar vitamin A, B1, B2; kalsium, magnesium, potasium, dan zat besi. Produk ini banyak digunakan dalam makanan diet. Tapi, harus diingat bahwa Anda tidak perlu mengonsumsi telur puyuh dalam jumlah banyak. Orang dewasa dapat makan hingga 5 telur sehari, anak di bawah tiga tahun - tidak lebih dari satu telur, anak-anak setelah tiga tahun - hingga 3 telur sehari.
Aturan umum untuk merebus telur puyuh
- Cuci telur sampai bersih sebelum mulai memasak.
- Gunakan wadah besar untuk merebus telur, jika tidak telur bisa saling bergesekan atau di sisi panci saat mendidih.
- Jangan langsung memasukkan telur yang sudah ada di lemari es ke dalam air mendidih. Dari perubahan suhu yang tajam, mereka bisa retak.
- Rebus telur puyuh dengan api sedang, jangan sampai air mendidih.
- Lebih baik menggunakan timer untuk mengatur waktu perebusan. Jika Anda mencerna telur, kuning telur akan memiliki warna kehijauan atau kebiruan yang tidak menggugah selera, dan proteinnya akan menjadi keras dan kenyal. Telur seperti itu akan kehilangan rasa dan kualitas manfaatnya.
Bagaimana cara memasak telur puyuh yang benar?
- Tuang air ke dalam panci dan letakkan telur puyuh yang sudah dicuci sebelumnya. Air harus menutupi mereka dengan dua sentimeter.
- Tambahkan satu sendok teh garam ke dalam air. Ini diperlukan agar cangkang dibersihkan lebih baik.
- didihkan air.
- Setelah air mendidih, waktunya. Untuk telur rebus, rebus selama 4-5 menit. Telur rebus dimasak selama 1-2 menit.
- Jangan menutup tutup panci saat memasak.
- Setelah waktu memasak berlalu, keluarkan telur dari wajan menggunakan sendok, letakkan selama setengah menit di bawah air dingin yang mengalir. Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin sampai benar-benar dingin.
Bagaimana cara mengupas telur puyuh dari cangkangnya dengan benar dan cepat?
Telur yang sangat segar umumnya tidak dibersihkan dengan baik. Untuk memasak, lebih baik menggunakan telur yang telah disimpan di lemari es selama 5-6 hari. Cara termudah untuk mengupas telur dari cangkangnya adalah dengan memecahkan cangkang panasnya sedikit, lalu masukkan telur ke dalam air dingin dan biarkan dingin. Telur rebus tidak dikupas. Mereka bisa dimakan dengan sendok cangkang dengan hanya mengupas bagian atas telurnya.
Bagaimana cara memasak telur puyuh dalam microwave?
Tempatkan telur dalam mangkuk dan tutup dengan air untuk menutupi telur sepenuhnya. Tempatkan tutupnya di atas peralatan masak. Masukkan ke dalam microwave dan atur parameter berikut: daya 500 watt, waktu memasak 3 menit. Setelah matang, Anda akan mendapatkan telur puyuh rebus.
Bagaimana cara memasak telur puyuh dalam slow cooker?
Cuci telur dan masukkan ke dalam keranjang multicooker untuk dikukus. Tuang air ke dalam mangkuk utama multicooker hingga tanda paling bawah, letakkan wadah berisi telur di atasnya dan nyalakan program "Steam cooking". Setelah mengaktifkan timer, waktunya 10 menit. Dengan cara ini Anda mendapatkan telur rebus.
