Potongan daging adalah hidangan daging serbaguna yang bahkan bisa dimasak oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Dalam arti biasa, irisan daging dibuat dari daging cincang - daging sapi, babi, campuran, dan sebagainya. Tapi mengapa tidak menambahkan sedikit variasi pada hal-hal biasa? Misalnya, Anda dapat membuat irisan daging paling halus dari daging ayam cincang. Selain itu, opsi memasak irisan daging ini akan membantu mereka yang tidak suka membeli daging cincang yang sudah jadi di toko, dan belum membeli penggiling daging sendiri.
Itu perlu
- - fillet ayam berukuran sedang - 2 pcs.;
- - kefir - 100 g;
- - keju keras (misalnya, "Rusia") - 100 g;
- - bawang hijau - 0,5 ikat;
- - tepung - 2 sdm. aku.;
- - mentega - 30 g;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - tepung roti.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ayam di bawah air mengalir dan keringkan. Potong akar bawang hijau dan bilas. Setelah itu, potong ayam dan keju menjadi kubus kecil yang ukurannya sama satu sama lain. Potong bawang hijau dan masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Tambahkan kefir (sebagai pilihan, Anda bisa menggantinya dengan 2-3 sendok makan mayones), serta lada hitam, kanji dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Ambil wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan taruh di atas kompor untuk memanaskan. Tuang remah roti ke dalam piring dan letakkan di sebelahnya. Bentuk irisan daging oval dari daging cincang cincang, gulingkan di remah roti dan letakkan di wajan. Dengan cara yang sama, buat irisan daging dari sisa daging cincang. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Langkah 4
Produk jadi dapat diletakkan di piring atau piring terpisah. Tempatkan sepotong kecil mentega di setiap patty. Sajikan irisan daging ayam cincang dengan lauk apa pun - pasta, kentang, kacang polong tumbuk, atau nasi rebus. Itu mungkin tanpa lauk. Dan juga dengan salad sayuran segar atau acar.
