Bola kentang dan keju yang menggugah selera dan lezat adalah hidangan pembuka orisinal yang akan menarik bagi semua orang, tanpa kecuali. Resep ini sangat sederhana, semua orang bisa memasak hidangan seperti itu.
Bahan:
- 400 g kentang (sekitar 5-6 pcs);
- 100 gram tepung;
- 1 bawang bombay;
- 2 butir telur ayam;
- 100 g keju keras;
- beberapa siung bawang putih;
- crouton untuk roti.
Persiapan:
- Cuci kentang, kupas, giling di parutan (kasar atau halus, masing-masing pilihan).
- Giling bawang menjadi bubur (parut atau dengan blender).
- Campur bahan-bahan yang disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam saringan, melalui itu Anda perlu memeras kelebihan cairan yang terbentuk selama pemrosesan produk. Kemudian pindahkan ke wadah yang dalam, tempat kita akan menguleni adonan kentang.
- Potong siung bawang putih dan tambahkan ke kentang.
- Parut sepotong keju secara kasar ke dalam mangkuk terpisah, campur dengan garam biasa. Tambahkan tepung di sini, aduk rata agar produk terdistribusi secara merata di antara mereka sendiri. Masukkan beberapa telur, aduk lagi, Anda mendapatkan konsistensi keju kental.
- Campurkan massa kentang dan keju, aduk rata (bisa pakai tangan) sampai rata.
- Adonan keju dan kentang sudah siap, sekarang Anda bisa menggulung bola. Semuanya harus berukuran sama, berdiameter sekitar 4-5 cm.
- Metode memasak lebih lanjut dapat bervariasi:
- Bola goreng. Gulingkan setiap bola dalam remah roti dan goreng dalam minyak banyak sampai empuk. Lebih baik menangkapnya dengan sendok berlubang, dan kemudian melipatnya di atas handuk kertas, yang akan menyerap minyak berlebih darinya.
- Bola kukus. Bola yang digulung tidak perlu digulung apa pun, tetapi taruh di rak kawat yang mengepul, masak selama sekitar 20 menit. Versi hidangan ini cocok untuk mereka yang tidak bisa makan gorengan atau yang sedang diet.
