Untuk memasak, Anda bisa menggunakan keju cottage yang tidak terlalu segar, yang tidak lagi direkomendasikan untuk dikonsumsi tanpa perlakuan panas. Bola dadih atau donat digoreng dalam minyak sayur dalam jumlah besar.
Untuk membuat bola keju cottage, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- keju cottage - 250-300 g;
- gula - 5-6 sendok makan;
- telur - 1 pc.;
- tepung terigu - 1, 5 sdm.;
- soda - 0,5 sdt;
- kasar. minyak lemak dalam.
Campurkan gula, keju cottage, telur, soda dalam mangkuk. Tambahkan tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda. Biarkan pada suhu kamar selama 20 menit. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan atau wajan dalam dan letakkan di atas api sedang. Gilas adonan menjadi sosis, lalu potong kecil-kecil. Gulung mereka menjadi bola. Tempatkan bola dadih, satu per satu, dalam minyak sayur yang dipanaskan. Mereka seharusnya tidak menempel di bagian bawah peralatan masak.
Segera setelah balon mengapung, celupkan balon berikutnya ke dalam minyak. Goreng donat dadih sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan mereka di saringan untuk membuat gelas minyak. Kemudian pindahkan bola dadih ke piring dan taburi dengan gula bubuk. Untuk membuatnya merata, ambil saringan kering, tuangkan sedikit bubuk ke dalamnya dan saring di atas bola-bola.
Sajikan bola dadih goreng dengan teh bersama dengan krim asam, selai, madu, krim kocok.
Buat bola keju cottage goreng dengan aprikot. Produk:
- aprikot - 10 buah;
- keju cottage - 500 g;
- telur - 2 buah.
- tepung - 3 sendok makan;
- minyak sayur;
- garam;
- Gula.
Masukkan dadih ke dalam mangkuk, haluskan dengan garpu, tambahkan telur, garam, gula, tepung dan aduk. Cuci aprikot dan potong menjadi 2 bagian. Buang bijinya, potong dagingnya menjadi potongan-potongan berukuran 1, 5-2 cm. Taburi piring dengan tepung, taruh sebagian keju cottage dengan satu sendok makan, beri sedikit isian di tengahnya. Bentuk bola, dengan aprikot di tengah.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam, panaskan sampai mendidih dan goreng bola selama 5 menit. Tempatkan mereka di atas piring atau saringan yang dilapisi handuk kertas. Saat minyaknya terkuras, pindahkan ke piring.
Bola dadih goreng juga bisa dibuat gurih. Mereka dapat disajikan sebagai camilan. Anda akan perlu:
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 250 g;
- Keju parmesan - 40 g;
- tepung - 120 g;
- garam - 0,5 sdt;
- hijau secukupnya;
- minyak sayur (untuk lemak dalam).
Hancurkan keju cottage dengan telur, garam. Parut keju, masukkan ke dalam keju cottage, tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Tambahkan sayuran cincang halus. Uleni adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan atau wajan dalam, panaskan hingga mendidih, dan celupkan bola-bola ke dalamnya satu per satu. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas tisu atau saringan.
Sajikan bola dadih tanpa pemanis yang sedikit didinginkan ke meja.
Untuk menyiapkan keju goreng dan bola dadih, Anda perlu:
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 400 g;
- tepung - 100 g;
- keju - 200 g;
- remah roti - 50 g;
- kasar. mentega.
- garam;
- lada.
Parut keju di parutan halus. Campur keju cottage dengan telur, garam, merica, tepung. Campurkan dengan keju dan uleni adonan. Bola-bola kecil buta, celupkan masing-masing ke dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur panas dalam jumlah besar sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan yang dimasak dengan semur atau sayuran segar.
