Ada saat-saat ketika Anda benar-benar menginginkan pai… lezat, buatan sendiri. Dan agar mereka bersiap dengan cepat dan sederhana, terburu-buru. Resep pai goreng lezat dengan hati, dari mana remah-remah tidak akan tersisa!
Bahan Patty Hati
Untuk tes, Anda perlu:
- 2,5 cangkir tepung;
- 125 ml susu;
- 125 ml air;
- 1 sendok makan gula
- 2 gram garam;
- 50 gram minyak sayur;
- 1 telur;
- 1 sendok teh ragi kering.
Produk untuk mengisi pai:
- 400 g hati (Anda dapat memilih hati sesuai selera Anda, tetapi ayam lebih baik);
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel sedang;
- bumbu dan garam secukupnya.
Cara membuat pai hati
Tambahkan ragi ke susu hangat dengan air dan biarkan campuran di tempat yang hangat selama sekitar 10-15 menit. Kemudian tambahkan gula dan sebagian besar mentega (harus lembut). Tambahkan tepung secara bertahap. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang diolesi dengan sisa minyak. Diamkan adonan, tutup dengan serbet. Sementara adonan menunggu di sayap, mulailah mengisi.
Ada beberapa cara membuat isian pai hati goreng:
1. Rebus hati dan cincang (Anda bisa menggunakan blender). Cincang halus bawang dan wortel dan biarkan mendidih dalam wajan (Anda bisa menggorengnya dengan minyak zaitun). Campur hati dan sayuran, tambahkan bumbu sesuai keinginan Anda.
2. Potong bawang menjadi kubus besar, wortel menjadi cincin. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Tumis bawang bombay, masukkan wortel lalu hati. Goreng isian selama 10-15 menit. Tambahkan bumbu setelah masak agar hati tetap lembut. Giling massa dalam blender.
Pilih isian untuk pai sesuai selera Anda!
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masukkan isian, bentuk pai. Anda bisa meratakannya sedikit agar lebih enak digoreng. Goreng pai di kedua sisi sampai memerah.
