Ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak dan bergizi, dan di lemari es itu bergulir dan kehabisan waktu, ia datang untuk menyelamatkan - mungkin resep paling sederhana untuk membuat pai: isian dasar, adonan tanpa ragi, kecepatan penggorengan tinggi.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan adonan:
- • 1 gelas kefir;
- • 1 sendok teh soda kue;
- • 2 sendok teh gula pasir;
- • 1 sendok teh garam;
- • 2 butir telur ayam mentah;
- • 2 sendok makan minyak sayur;
- • 4-5 gelas tepung.
- Untuk menyiapkan isian:
- • 4 butir telur rebus;
- • 1 ikat daun bawang.
instruksi
Langkah 1
Persiapan adonan. Pertama-tama, campur kefir, soda, gula pasir, garam, telur mentah, dan minyak sayur dalam wadah yang dalam. Tambahkan tepung dalam 1 gelas. Tambahkan tepung sampai adonan berhenti menempel di tangan Anda (4-5 gelas seharusnya lebih dari cukup). Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 40 menit.
Langkah 2
Memasak isian. Rebus telur. Untuk mengupas kulit telur dengan mudah, tuangkan air dingin ke atasnya setelah direbus. Setelah telur dingin, keluarkan kulitnya dan potong dadu. Tambahkan bawang hijau cincang ke telur. Campur dengan baik.
Langkah 3
Pemodelan kue. Keluarkan adonan dari kulkas setelah 40 menit. Gulung adonan menjadi sosis dan potong menjadi 12 bagian yang sama. Hancurkan setiap lingkaran dengan tangan Anda dan tambahkan isian (masing-masing 1 sendok teh). Jepit tepi semua roti dengan baik, dan lanjutkan langsung menggoreng.
Langkah 4
Pai goreng. Goreng roti dalam wajan atau wadah beralas tebal lainnya yang sesuai. Pada minyak yang dipanaskan dengan baik, kerak emas muncul hampir seketika, secara harfiah dalam satu menit. Karena itu, saya sarankan untuk menurunkan panas dari maksimum ke sedang, balikkan pai tepat waktu agar tidak gosong. Setelah roti kecoklatan di kedua sisi, kecilkan api menjadi rendah dan tutup wadah dengan penutup. Gelapkan sedikit agar menjadi lunak dan matang merata.
Langkah 5
Melayani kue. Pai yang diisi dengan daun bawang segar dan telur ayam rebus cocok dengan krim asam dan sayuran segar. Mereka pergi dengan keras, hangat dan dingin.
