Saya selalu memasak panekuk dengan adonan bebas ragi, cepat, sederhana, dan sangat lezat. Cobalah dan resep ini akan menjadi favorit Anda.
Bahan untuk 20 pancake ukuran sedang:
- cair (kefir, susu, susu whey atau bahkan air biasa) - 4 gelas (masing-masing 250 ml)
- tepung terigu - 2,5 cangkir (250ml.)
- telur ayam - 4 potong
- gula pasir - 4 sendok makan
- garam - 2 sendok teh
- baking powder - 10 gram
- minyak sayur - 4 sendok makan (+ minyak untuk menggoreng)
Persiapan:
- Campur telur, garam dan gula.
- Tambahkan 4 gelas cairan (kefir yang terlalu kental harus diencerkan setengahnya dengan air, susu juga bisa diencerkan dengan air - penting untuk mendapatkan total 4 gelas cairan).
- Campur tepung dengan baking powder dan secara bertahap masukkan ke dalam bagian cair, dan aduk hingga rata (tidak boleh ada gumpalan).
- Tambahkan sendok makan minyak sayur, aduk dan biarkan adonan selama 20 menit.
- Panaskan wajan penggorengan dengan baik, dan olesi dengan lapisan tipis minyak sayur sebelum memanggang setiap panekuk. Penting bahwa ada sedikit minyak - saya biasanya menuangkan minyak ke dalam mangkuk kecil, mencelupkan serbet kertas kusut di sana dan menyeka wajan dengan itu.
- Tuang adonan dengan sendok ke tengah loyang lalu balikkan agar adonan merata ke seluruh permukaan yang rata.
- Panggang dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisinya.
- Tempatkan pancake yang sudah disiapkan dalam tumpukan di atas piring datar besar dan olesi dengan sepotong kecil mentega.
Itulah seluruh rahasia memasak!
Pancake seperti itu dapat dimakan sebagai makanan penutup dengan berbagai aditif manis, Anda dapat membuat hidangan pembuka darinya dengan ikan asin ringan atau kaviar, atau Anda dapat membuat hidangan kedua lengkap dengan mengisinya dengan daging cincang goreng. Baca cara memasak daging cincang yang lezat di artikel saya "Cara memasak pasta navy dengan daging cincang yang enak".
Omong-omong, pancake sendiri tidak setinggi kalori seperti yang terlihat. Untuk 100g. (dan ini 2 pancake) hanya ada 220 kkal. Dan dengan bantuan beberapa trik, Anda bisa membuat pancake lebih rendah kalori. Saya akan membicarakan ini di salah satu artikel saya berikutnya, jadi tetap berhubungan!
