Pai kentang yang digoreng dengan minyak sayur adalah hidangan yang sangat memuaskan. Tidak sulit untuk menyiapkannya, dan jika Anda benar-benar mengikuti resep yang diberikan di bawah ini, mereka akan menjadi sangat lembut dan halus.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 500 ml susu segar;
- - 1, 5 sdt ragi kering;
- - seperempat gelas minyak sayur;
- - Seni. sesendok gula;
- - sejumput garam;
- - tiga sampai empat gelas tepung.
- Untuk mengisi:
- - 700 g kentang;
- - dua bawang besar;
- - garam secukupnya);
- - sedikit minyak sayur (untuk menggoreng bawang).
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan. Jadi, Anda perlu sedikit memanaskan susu (hingga sekitar 40 derajat), tuangkan ragi dan gula ke dalamnya, aduk rata.
Langkah 2
Selanjutnya, campurkan tiga gelas tepung dengan garam dan tambahkan sedikit ke dalam campuran susu, aduk semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan. Taruh selama 10 menit (tidak lebih) di tempat yang hangat (selama ini adonan akan naik dua kali).
Langkah 3
Saat adonan naik, Anda perlu mengupas kentang dan bawang, merebus kentang, dan bawang - goreng dengan api sedang (Anda perlu mengaduknya terus-menerus agar tidak gosong).
Langkah 4
Segera setelah 10 menit berlalu, Anda perlu menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan, aduk, dan diamkan lagi di tempat yang hangat selama 10 menit (adonan harus naik dua kali lagi).
Langkah 5
Sementara itu, tiriskan kentang, hancurkan, tambahkan garam, tambahkan bawang goreng dan aduk rata.
Langkah 6
Taruh satu sendok makan tepung di permukaan kerja, sebarkan tepung di atas permukaan dan buang adonan. Bagi menjadi 8-10 bagian dan buat bola (adonan dapat dibagi menjadi lebih banyak bagian, tetapi tidak lebih dari 14). Gulung setiap bola sedikit (Anda bisa menguleninya dengan tangan Anda), taruh satu sendok makan (mungkin lebih sedikit) isian kentang di atas adonan dan hubungkan tepi setiap pai dengan hati-hati (Anda harus mengikatnya dengan baik agar tidak jatuh terpisah selama penggorengan).
Langkah 7
Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng pai dengan api sedang, tutup selama lima sampai tujuh menit. Roti goreng dengan kentang sudah siap.
