Pelajari cara membuat 6 hidangan lezat yang luar biasa dari sayuran musim dingin yang paling terjangkau!
1. Salad kentang sederhana dengan bumbu dan bawang putih
Anda akan perlu:
- 500 gram kentang;
- 2 sdm minyak bunga matahari;
- bawang putih secukupnya (2-3 siung);
- seikat bawang hijau;
- lada hitam yang baru digiling dan garam laut secukupnya.
Cuci kentang, olesi tipis dengan minyak dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang sampai empuk. Kemudian potong dadu kecil, bumbui dengan merica dan garam, lalu aduk.
Cuci bulu bawang, keringkan dan cincang halus. Campur bumbu secara terpisah dengan bawang putih parut dan beberapa sendok makan minyak bunga matahari.
Tambahkan saus ke kentang panggang dan sajikan!
2. Salad kentang dengan ikan haring
Anda akan perlu:
- 500 gram kentang;
- seikat bawang hijau;
- 2 sdm minyak bunga matahari;
- 200 g ikan haring asin;
- lada hitam yang baru digiling dan garam laut secukupnya.
Masak kentang dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, dan saat dipanggang, keluarkan semua tulang dari herring dan potong kecil-kecil, campur dengan bawang cincang, merica, dan bumbui dengan minyak. Kemudian tambahkan kentang, aduk dan cicipi dengan garam - Anda mungkin tidak perlu menambahkan garam!
Perhatikan bahwa salad ini juga enak dengan ikan teri (walaupun ini bukan lagi pilihan anggaran).
3. Kentang dengan saus lemon
Anda akan perlu:
- 600 gram kentang;
- 2-3 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh kulit lemon;
- lada hitam yang baru digiling dan garam laut secukupnya.
Panggang kentang di kulitnya dan potong dadu sedang. Tambahkan garam dan merica, taburi dengan semangat dan tuangkan dengan minyak zaitun. Sajikan hidangan hangat.
4. Kentang hangat dengan bacon
Anda akan perlu:
- 600 gram kentang;
- 100 gram daging asap;
- 1 sendok teh cuka sari apel;
- 0,5 sdt Sahara;
- 1 sendok teh adas cincang;
- garam dan merica secukupnya.
Rebus kentang. Saat memasak, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan. Tunggu hingga bacon meleleh dan pindahkan bacon ke piring dengan tisu untuk menyerap kelebihan lemak, dan tambahkan sedikit gula dan satu sendok makan cuka sari apel ke dalam wajan. Tunggu hingga butiran gula larut.
Sekarang giliran kentang: kirim ke wajan yang sama dan goreng dengan cepat, aduk terus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, taburi dengan dill, tambahkan bacon, aduk lagi dan sajikan.
5. Salad kentang dengan kacang polong
Anda akan perlu:
- 1 kg kentang;
- beberapa sendok makan peterseli segar;
- seikat bawang hijau;
- 1 sendok teh garam;
- lada hitam secukupnya;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 200 ml kacang hijau (beku).
Rebus kentang dengan cara biasa. Tambahkan garam dan merica.
Sementara kentang mendidih, potong peterseli dan bawang bombay dan rebus segelas kacang polong beku dalam air mendidih yang ditambahkan garam selama 1-2 menit.
Campur semua bahan, bumbui dengan minyak, cicipi dan bila perlu tambahkan garam/lada.
6. Kentang tumbuk dengan susu panggang
Anda akan perlu:
- 1 kg kentang;
- 100 gram mentega;
- 1 cangkir susu panggang
- 4 daun salam;
- bawang putih secukupnya;
- allspice secukupnya (5-6 kacang polong);
- garam laut.
Buat tas kecil dari kain kasa, di mana Anda harus meletakkan lada dan lavrushka, kirimkan ke panci dengan kentang dan masak sampai empuk. Di akhir memasak, keluarkan tas, beri garam pada kentang.
Tambahkan mentega, yang sebelumnya dipanaskan dalam microwave dan gunakan penghancur untuk mengubah isi panci menjadi pure.
Panaskan susu dan tambahkan sedikit ke dalam panci, bawa pure ke konsistensi yang diinginkan. Kemudian taruh di atas api kecil dan kocok pure sampai menjadi lapang.
