Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan berbagai salad ke dalam menu lebih sering. Anda tidak perlu membuatnya rumit dan mahal. Pilihan ringan dengan sayuran akan lebih bermanfaat, dan salad hangat dengan sereal akan berhasil menggantikan hidangan utama untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
- salad ikan:
- - 1 kaleng saury kalengan dalam minyak;
- - 0,5 cangkir nasi;
- - bawang kecil;
- - 2 mentimun acar berukuran sedang;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - mayones secukupnya;
- - garam.
- Salad rumput laut:
- - 1 kaleng rumput laut kalengan tanpa bahan tambahan;
- - 2 telur;
- - 2 sdm. sendok makan mayones.
- Salad kubis oriental:
- - 600 g kol putih;
- - 50 g minyak sayur;
- - 1 buah paprika merah kering;
- - 1 jeruk nipis;
- - gula dan garam secukupnya.
- Salad wortel:
- - 2 wortel;
- - 1 sendok teh. sesendok sirup rosehip;
- -1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- - 2 sdm. sendok madu;
- - 2 sdm. sendok makan biji kenari cincang.
- Salad Kacang dan Apel:
- - 150 g kacang hijau;
- - 2 wortel;
- - 1 apel besar;
- - seikat peterseli;
- - 30 g minyak sayur;
- - 25 g cuka 3%;
- - garam;
- - Gula;
- - lada bubuk;
- - mustard di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
salad ikan
Cobalah salah satu pilihan yang lebih sederhana, cocok untuk makan siang musim dingin atau musim gugur. Jika Anda ingin memasaknya di musim panas, acar mentimun bisa diganti dengan yang segar.
Masak nasi dalam air asin dan biarkan dingin. Tiriskan minyak dari kaleng makanan kaleng. Potong ikan dan mentimun menjadi kubus, potong bawang. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, taburi dengan lada hitam yang baru digiling dan bumbui dengan mayones. Sajikan dengan roti gandum yang diiris tipis.
Langkah 2
salad rumput laut
Salah satu pilihan termurah dan tercepat adalah salad rumput laut. Gunakan makanan kaleng yang sudah jadi - misalnya, salad Timur Jauh. Telur rebus, dinginkan, kupas dan cincang halus. Tiriskan cairan dari toples, masukkan rumput laut ke dalam mangkuk salad. Tambahkan telur dan mayones, aduk dan sajikan salad. Rasanya sangat enak dengan roti gandum segar.
Langkah 3
Salad kubis oriental
Pilihan yang sangat populer, murah dan kaya vitamin, adalah salad kubis putih. Kubis segar berhasil dipicu oleh aditif asam - jus lemon, lingonberry atau cranberry. Buang daun teratas dari kepala kubis, potong tangkainya. Potong kubis menjadi kubus, rebus dengan air mendidih dan peras dengan tangan Anda. Panaskan minyak sayur dalam panci tanpa membuatnya mendidih. Taruh kol di sana, tambahkan paprika merah, garam, dan gula pasir. Peras jus lemon dan tuangkan ke dalam panci juga. Aduk salad secara menyeluruh dan biarkan diseduh setidaknya selama 4 jam. Taburi dengan lingonberry beku sebelum disajikan.
Langkah 4
Salad wortel
Pilihan yang tidak biasa namun lezat adalah salad wortel manis. Ini bagus di musim semi ketika tubuh kekurangan vitamin. Selain itu, wortel berserat tinggi meningkatkan pencernaan. Pilih sayuran akar yang berair dan berwarna cerah - mereka sangat sehat dan lezat.
Goreng biji kenari dalam wajan kering dan giling dalam mortar. Kupas dan parut wortel. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sirup rosehip, madu, dan jus lemon segar. Aduk salad dan taburi dengan kenari cincang.
Langkah 5
Salad kacang dan apel
Siapkan saus salad. Masukkan minyak, cuka, garam, merica, mustard dan gula ke dalam botol, tutup dan kocok rata agar semua bahan tercampur. Dinginkan saus di lemari es. Rebus kacang hijau dalam air asin, buang ke saringan dan tuangkan dengan air dingin. Potong kacang menjadi potongan-potongan. Kupas dan potong wortel dan apel menjadi potongan-potongan. Tempatkan sayuran dan buah-buahan dalam mangkuk salad, tuangkan saus dan aduk. Taburkan peterseli cincang halus pada salad sebelum disajikan.
