Masalah aktual waktu kita adalah bagaimana memberi diri Anda dan keluarga Anda nutrisi yang sehat dan rasional dalam kondisi anggaran dan waktu memasak yang sangat terbatas. Berikut adalah contoh bagaimana enak dan murah untuk memberi makan keluarga Anda.
Itu perlu
- - ayam;
- - kubis;
- - wortel;
- - minyak sayur;
- - kentang;
- - Bawang;
- - Nasi;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Anda membeli ayam besar. Jagal itu - potong kaki, payudara. Masak kaldu ayam dari kerangkanya.
Langkah 2
Gunakan panci besar untuk memasak kaldu. Tempatkan bangkai ayam di dalamnya. Isi dengan air dingin sampai penuh.
Langkah 3
Kupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang, potong wortel menjadi irisan. Tuang ke dalam panci dengan kerangka. Jika Anda tidak suka bawang rebus, Anda bisa memasukkan bawang bombay utuh ke dalam air, dan ketika kaldu sudah siap, tarik keluar.
Langkah 4
Bumbui dengan garam dan panas.
Langkah 5
Saat air mendidih, kecilkan api agar air tidak mendidih, tetapi sedikit "bergeguk". Setelah mendidih, masak selama 1, 5 jam.
Langkah 6
Kaldu sudah siap. Jika Anda merebus 2 liter kaldu, maka selama 3-4 hari Anda diberikan hidangan pertama yang bergizi, karena Anda selanjutnya dapat membuat sup darinya dengan berbagai saus - tambahkan kol, kentang, mie (buat sendiri atau beli yang murah).
Langkah 7
Kaki dan dada ayam tetap dari ayam yang dibeli. Panggang kaki ayam dalam oven dengan kentang dengan cara ini.
Langkah 8
Cuci kentang, kupas dan potong kecil-kecil.
Langkah 9
Letakkan kaki ayam di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Tutupi mereka dengan kentang. Bumbui dengan garam dan taburi sedikit minyak di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 40 menit. Hidangan sudah siap.
Langkah 10
Kami menyiapkan pilaf versi sederhana dari dada ayam. Perkiraan proporsi bahan (daging, wortel, bawang, nasi) adalah sebagai berikut - 1,5: 1: 1: 1.
Langkah 11
Potong dada menjadi beberapa bagian dengan ukuran sekitar 2 cm.
Langkah 12
Cincang halus bawang bombay dan wortel. Jangan parut wortel - wortel cincang kehilangan lebih sedikit jus.
Langkah 13
Tempatkan payudara dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Goreng sampai putih.
Langkah 14
Tambahkan wortel ke daging. Aduk dan kecoklatan sedikit. Lalu masukkan bawang bombay, aduk kembali.
Langkah 15
Segera setelah wortel dan bawang menjadi kecoklatan, bumbui dengan garam. Daging tidak boleh diasinkan secara terpisah - daging akan cepat mengeluarkan jus dan akan kering. Jika Anda menambahkan garam ke daging sebelum menambahkan nasi, nasi akan direndam dalam jus daging.
Langkah 16
Tuang nasi dengan lembut ke atas daging dengan wortel dan bawang dalam aliran tipis.
Langkah 17
Sangat hati-hati, agar tidak "mengganggu" nasi, tambahkan air mendidih. Dalam kasus apa pun tambahkan air dingin atau bahkan hangat - rezim suhu rusak. Ini akan membuat rasa pilaf lebih buruk.
Langkah 18
Rasio air dan beras sangat ketat 2: 1, yaitu, untuk satu gelas nasi Anda perlu mengambil 2 gelas air. Inilah rahasia kerapuhan pilaf.
Langkah 19
Setelah menambahkan air, tutup pilaf dan kecilkan api menjadi rendah. Tanpa membuka tutup atau mengaduk, tunggu 20 menit. Kemudian buka tutupnya, aduk dan, dengan tutupnya terbuka, biarkan pilaf di atas api selama 5 menit lagi - sehingga cairan yang tersisa menguap. Pilaf sudah siap.
Langkah 20
Jadi, satu ayam menjadi hidangan pertama selama beberapa hari dan dua makan malam.
21
Untuk menghabiskan lebih sedikit uang untuk belanjaan, jangan membayar "untuk kemasan" - jangan membeli produk hanya karena bungkusnya yang cerah. Jangan membeli makanan kaleng, makanan ringan, dan sayuran di luar musim. Usahakan selalu ada di rumah - tepung, mentega, telur, sayuran musiman, dan sereal. Dapatkan sepotong daging atau ayam yang enak seminggu sekali. Jika tubuh terus-menerus membutuhkan daging, beli jeroan - hati, ventrikel ayam, lidah sapi.
22
Oven membantu menghemat waktu yang dihabiskan di kompor. Yang harus Anda lakukan adalah memotong bahan dan menyalakan api. Ambil setengah dari satu hari libur. Habiskan waktu pergi ke pasar dan toko dan menyiapkan makanan untuk digunakan di masa depan
