Ayam dicintai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Ada banyak pilihan untuk hidangan darinya. Setiap negara memiliki kekhasan tersendiri dalam memasak daging ayam. Tetapi dalam kehidupan modern yang panik, semakin sedikit waktu yang tersisa untuk memasak di rumah, dan resep dari kategori "Cepat, Sederhana, Lezat" menjadi relevan. Karena itu, masak ayam dalam saus krim asam - hidangan ini memenuhi semua persyaratan.
Itu perlu
-
- 1 ekor ayam (1-1,5 kg);
- 0,75 liter air;
- 250 gram krim asam;
- 2 sendok makan tepung;
- 1 sendok teh garam
- 1 bawang besar;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- 4-5 siung bawang putih;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Periksa ayam dengan seksama, terutama sayap dan kaki. Hapus semua bulu dan bulu dari mereka.
Langkah 2
Bilas ayam secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Potong kelebihan lemak. Potong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam.
Langkah 3
Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Dalam mangkuk terpisah, campur air dan krim asam sampai halus. Tuang campuran ini ke atas ayam.
Langkah 4
Tempatkan panci ayam di atas api besar dan tutup. Didihkan isi panci, kecilkan api. Hidangan harus direbus dengan tenang.
Langkah 5
Tuang 0,5 cangkir cairan dari panci dengan sendok, dinginkan. Tuang tepung ke dalam cairan yang didinginkan, aduk sampai benjolan hilang sepenuhnya. Tambahkan garam ke dalamnya, sekitar 0,5 sendok teh.
Langkah 6
Kupas bawang dan cincang halus. Goreng dalam minyak sayur. Jangan menggoreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Masukkan bawang goreng ke dalam panci tempat ayam direbus. Tuang tepung yang sudah diencerkan ke dalamnya, aduk rata. Bawa ayam sampai mendidih. Cicipi saus dan tambahkan garam jika perlu.
Langkah 8
Rebus ayam sampai empuk. Beberapa menit sebelum akhir memasak, masukkan bawang putih cincang ke dalam panci. Jumlah bawang putih dapat ditingkatkan jika diinginkan. Bumbui ayam dengan saus krim asam dengan lada hitam bubuk.
Langkah 9
Letakkan lauk, potongan ayam di piring, tuangkan semuanya dengan saus krim asam. Sajikan panas.
Selamat makan!
