Beras adalah makanan unik yang telah dikonsumsi selama ribuan tahun. Ini memelihara dengan cepat dan untuk waktu yang lama, mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin dan mineral penting. Nasi bisa menjadi lauk pauk atau bahan dalam hidangan yang disiapkan dengan sayuran, daging, ikan atau unggas. Mengetahui cara memasak nasi yang lezat, Anda dapat mengejutkan para tamu dengan hidangan asli setiap saat.
Nasi dengan ayam dan sayuran
- 600 gram dada ayam;
- 8 tomat ceri;
- 200 gram beras merah;
- 2 jeruk;
- 20 gram madu;
- 100 gram kacang hijau;
- 50 gram kacang hijau;
- 1 bawang bombay;
- 1 siung bawang putih;
- beberapa daun ketumbar (atau sayuran lainnya sesuai selera);
- minyak sayur;
- garam dan merica.
Rebus nasi selama 20 menit dalam air asin. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan garam, merica, goreng dengan dua sendok makan minyak sayur selama 4-5 menit, aduk sesekali.
Peras jus dari dua jeruk.
Kupas dan potong bawang bombay. Tuang air mendidih di atas kacang hijau dan kacang hijau selama 2 menit, lalu tiriskan. Potong tomat menjadi dua.
Dalam mangkuk terpisah, goreng bawang merah dan bawang putih yang dipotong menjadi piring dengan dua sendok makan minyak sayur selama 3 menit. Tambahkan ayam, lalu setiap 30 detik tambahkan sisa bahan dengan urutan sebagai berikut: kacang hijau, kacang polong, nasi, tomat.
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tuangkan jus jeruk dan madu, didihkan selama 2 menit. Di bagian paling akhir, tambahkan daun ketumbar, aduk dan sajikan.
Nasi goreng dengan bakso
- 350 g beras;
- 2 bawang;
- 250 gram daging babi asap;
- 1 paprika merah
- 1 siung bawang putih;
- 1, 2 liter kaldu sayuran;
- 5 sendok makan minyak sayur;
- garam dan merica.
Pertama, Anda perlu merebus kaldu sayuran dan membiarkannya dengan api kecil.
Potong bawang menjadi potongan yang sangat tipis, potong bawang putih. Potong bacon menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan lada menjadi kubus kecil.
Dalam wajan penggorengan yang dalam, goreng bacon dalam sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke piring lain. Goreng bawang dalam minyak yang sama dengan api kecil - sampai lunak, tetapi tanpa perubahan warna. Besarkan api, kembalikan bacon ke dalam wajan, tambahkan bawang putih dan merica, didihkan selama 3-4 menit, tambahkan nasi dan aduk rata sehingga menyerap semua aroma. Garam dan merica secukupnya, tetapi mengingat dagingnya sendiri cukup asin. Tuang kaldu, didihkan. Setelah 5-6 menit, kecilkan api menjadi rendah dan masak nasi selama 10 menit lagi. Sebelum disajikan, nasi harus berdiri sebentar - secara harfiah 5 menit.
