Daging ayam sering digunakan dalam diet dan makanan sehari-hari. Dan ini tidak mengherankan: Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan sehat dari ubi ayam yang empuk dan rendah lemak. Jika Anda merebus ayam, Anda mendapatkan kaldu ayam yang luar biasa yang dapat dimakan sebagai hidangan mandiri atau digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai sup dan saus.
Dalam hal ini, memasak ayam tidak akan sulit: daging ayam, lebih disukai tidak dibekukan, harus dicuci bersih dan dimasak dengan bawang dan daun salam dalam air asin. Daging ayam juga digunakan untuk menyiapkan hidangan kedua - misalnya, Anda bisa merebus ayam dengan sayuran atau memasak irisan daging ayam.
Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda cukup menggoreng daging ayam dalam bentuk chop atau memotongnya menjadi beberapa bagian. Menggoreng ayam itu mudah: berkat struktur daging yang ringan dan halus, potongan ayam cepat digoreng, ditutupi dengan kulit keemasan yang menggugah selera. Anda juga bisa memasak ayam sedemikian rupa sehingga hidangan yang sudah jadi akan menjadi hiasan nyata dari setiap meja pesta. Untuk melakukan ini, Anda bisa memanggang ayam dengan bumbu dan daging cincang.
Kita membutuhkan: ayam segar, setengah kilo daging babi cincang, tiga bawang, tiga potong roti putih yang direndam dalam susu, setengah kilo jamur, dua telur, dan sekaleng nanas kalengan.
- Gunakan ayam segar yang belum pernah dibekukan.
- Buat daging cincang untuk isian: campur jamur goreng, sedikit daging babi cincang goreng, bawang cincang halus atau cincang, roti putih, telur dan nanas cincang halus. Campur semuanya dengan seksama.
- Lumuri ayam yang sudah dicuci dan disiapkan di dalam dan luar dengan bumbu kari.
- Isi ayam dengan daging cincang yang sudah dimasak, hati-hati jangan sampai terlalu keras. Setelah selesai mengisi, jahit lubang dengan benang.
- Gosok bagian luar ayam dengan garam dan merica, jika diinginkan, Anda bisa melapisi bangkai dengan kecap.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim ayam ke sana, yang sebelumnya diletakkan dalam bentuk berminyak.
- Panggang ayam pada suhu 180 hingga 210 derajat selama 70 hingga 80 menit. Waktu memasak secara langsung tergantung pada ukuran bangkai ayam. Hidangan yang sudah jadi bisa dimakan panas dan dingin.
