Apakah sulit bagi Anda untuk membayangkan hari Anda tanpa sebatang coklat atau permen sebelum tidur? Selamat datang di komunitas gigi manis. Menjelang liburan Tahun Baru yang panjang, masalah gula sangat relevan.
Gula itu sendiri tidak berbahaya, meskipun indeks glikemiknya tinggi. Tapi tidak berguna juga. Ini tidak mengandung vitamin atau mikro, itu bukan probiotik, bukan antioksidan (sebaliknya). Itu semua hanya bahan pengawet. Namun, kami sangat percaya bahwa gula sangat penting untuk fungsi otak. Ambil, misalnya, segelas teh dengan gula. Lagi pula, setelah itu, benar-benar ada muatan energi. Setidaknya begitulah tampaknya bagi kita. Tetapi otak tidak membutuhkan gula rafinasi itu sendiri, tetapi glukosa. Ada banyak dalam buah-buahan, buah-buahan kering, madu. Tapi kelebihan gula pasti berbahaya. Ini menghambat sekresi jus lambung, memperlambat metabolisme dan memicu banyak masalah - mulai dari alergi dan penyakit kulit hingga peradangan dan munculnya kerutan baru.
Gula, seperti yang disebutkan, adalah indeks glikemik tinggi, yang berarti dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Sebagai tanggapan, pankreas melepaskan insulin ke dalam aliran darah, yang menghalangi sel lemak. Semakin banyak glukosa, semakin banyak insulin dan semakin banyak lemak yang disintesis. Pertama, ini mengarah pada obesitas, kemudian diabetes, hipertensi dan aterosklerosis terjadi. Mekanisme perkembangan penyakit ini sangat saling terkait sehingga saling membantu untuk berkembang. Saat ini, dokter telah menggabungkannya menjadi satu penyakit - sindrom metabolik.
Mengapa kita tertarik pada permen?
Sejak kecil, orang tua kita telah memberi kita permen untuk menenangkan kita. Jadi permen yang tidak terlihat telah menjadi makanan penghibur dan anti-stres yang diterima secara umum. Tetapi lebih sering kita sendiri memprovokasi ketergantungan seperti itu. Setelah kita makan sepotong kue, kelebihan karbohidrat sederhana, yang kebanyakan manis, cepat menaikkan gula darah. Dan setelah dua jam, itu turun di bawah level sebelum makan. Dari sini timbul rasa lapar ketika menginginkan sesuatu yang enak.
Semua orang berbeda. Bagi sebagian orang, cokelat adalah obat mood atau penstabil tekanan. Tetapi jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa cokelat, maka pilihlah dark pahit. Ini terbukti secara ilmiah untuk mengencangkan pembuluh darah dan merupakan antioksidan kuat karena kandungan flavonoidnya yang tinggi. Yang utama adalah cokelat mengandung setidaknya 75% kakao dan mentega kakao, yang kaya akan kalium, seng, dan selenium.
Permen apa yang tidak berbahaya?
Ketika datang ke permen, untuk beberapa alasan kami memilih, sebagai suatu peraturan, yang lebih berlemak. Mereka meninggalkan aftertaste yang tahan lama dan langsung jenuh, meskipun sebentar. Tapi kombinasi manis dan lemak adalah bom nyata yang meledakkan metabolisme. Tetapi di antara manisan ada yang rendah lemak: selai, jeli, selai jeruk, buah-buahan kering, buah-buahan dan beri. Tidak ada lemak di marshmallow, marshmallow, selai (tidak ada glasir cokelat). Tapi mereka mengandung pektin - serat larut alami yang membersihkan pembuluh darah, menurunkan tingkat kolesterol "jahat".
Haruskah saya menyerah permen?
Norma fisiologis gula bagi manusia adalah 80 g glukosa per hari. Norma ini harus dipatuhi selama periode penurunan berat badan. Perlu Anda ketahui bahwa 2 buah sehari (tidak terlalu matang) sudah setengah dari kebutuhan glukosa harian. Setengahnya lagi dapat dikonsumsi sebagai 3 sendok makan madu. Jika Anda tidak suka madu, Anda bisa mencari alternatif: satu sendok teh madu sama dengan 2 batang marshmallow, 1 marshmallow atau 5 g cokelat hitam, atau satu sendok teh gula.
Penting:
- Cokelat setiap hari dapat berubah menjadi warna biru yang bertahan lama, karena tubuh terbiasa dengan peningkatan kadar endorfin dan segera bar yang lezat hanya akan memberikan kebahagiaan sesaat, yang akan digantikan oleh iritasi.
- 0 g lemak mengandung marshmallow, marshmallow dan selai jeruk.
- 70 kkal dalam satu marshmallow.
- Dari 16 hingga 18 jam adalah waktu optimal untuk minum teh dengan permen. Selama waktu ini, kadar glukosa darah turun.
