Salmon merah muda merupakan ikan yang sangat sehat, namun cukup sering saat dimasak, ikan ini ternyata menjadi kering dan hambar. Ada beberapa resep, mengikuti resep salmon merah muda yang ternyata sangat enak dan berair.
Itu perlu
- - satu kilogram ikan (salmon merah muda);
- - dua tomat;
- - tiga bawang;
- - satu paprika manis;
- - 200 gram keju;
- - 50 gram mentega;
- - 50 gram mayones;
- - satu lemon;
- - 30 ml minyak sayur;
- - garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Ambil ikan, setelah dicairkan, potong kepala dan ekornya, buka dan buang semua bagian dalamnya. Singkirkan sirip dan sisik. Bilas bangkai secara menyeluruh.
Langkah 2
Tempatkan bangkai di depan Anda, buat dua potongan di dekat punggung ikan, lalu lepaskan punggungan. Sebarkan bangkai di depan Anda dan singkirkan sisa tulang kecil darinya. Perlu dicatat bahwa proses ini tidak cepat.
Langkah 3
Setelah semua tulang dihilangkan, gosok salmon merah muda dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan selama beberapa menit, lalu ambil lemon, potong menjadi dua dan peras jus setengahnya ke ikan (ini akan membantu ikan untuk rendam lebih baik dengan jus sayuran dan rempah-rempah selama proses memasak). Biarkan meresap selama 20 menit.
Langkah 4
Kupas bawang, kupas biji dan batangnya. Bilas sayuran: bawang, paprika, dan tomat. Potong tomat menjadi cincin dengan ketebalan sedang, bawang bombay dan paprika menjadi setengah cincin. Goreng bawang bombay sebentar dengan api sedang hingga transparan (menggoreng harus menggunakan minyak sayur).
Langkah 5
Olesi loyang dengan minyak, taruh salmon merah muda di atasnya, lalu taruh bawang di atas ikan dalam lapisan yang rata, lalu tomat, lapisi semuanya dengan mayones dan beri merica. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 30-40 menit, lalu keluarkan piring setengah jadi, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven lagi selama tujuh hingga sepuluh menit. Salmon merah muda dengan sayuran dalam oven sudah siap, hidangan dapat disajikan dengan hampir semua lauk.
