Soba adalah dasar dari banyak hidangan sehat dan lezat. Cobalah memasak soba dalam pot, melengkapinya dengan daging, sayuran, jamur, dan rempah-rempah. Metode memasak bubur ini menjamin kemegahan dan kesejukan, apalagi, selama proses memasak, soba direndam dalam saus daging, jamur, atau sayuran yang lezat. Di atas meja, hidangan disajikan langsung dalam pot atau diletakkan di atas piring.
Soba dengan sayuran
Hidangan lezat ini sangat cocok untuk meja ramping.
Anda akan perlu:
- 2 gelas soba;
- 4 gelas air;
- 2 bawang bombay;
- 2 wortel;
- 100 g akar seledri;
- 2 paprika manis besar;
- 200 g tomat kalengan dalam jusnya sendiri;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 2 siung bawang putih;
- peterseli kering;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Kupas paprika manis dari bijinya. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, wortel, paprika dan akar seledri menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng hingga transparan. Tambahkan wortel ke wajan dan didihkan sampai empuk. Tambahkan paprika dan seledri, aduk dan masak selama beberapa menit lagi.
Tambahkan tomat kalengan dan bawang putih cincang ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan bumbui dengan peterseli kering. Masak saus selama 5 menit lagi, lalu tambahkan soba yang sudah dicuci sebelumnya ke sayuran. Campur semuanya dengan baik, taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Bagi campuran ke dalam pot tanah liat dan tutup dengan air. Tambahkan sedikit garam dan tutup panci. Tempatkan mereka dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C. Masak selama 40 menit dan sajikan langsung di dalam panci.
Soba dengan ayam dan jamur
Cobalah soba dengan ayam dan jamur dalam saus krim asam. Tutup adonan panggang akan menambah keindahan hidangan. Mereka dapat dimakan dengan bubur - kue buatan sendiri ini lembut dan lezat.
Anda akan perlu:
- 1 gelas soba;
- 1, 5 gelas air;
- 200 ml krim asam;
- 500 g fillet ayam;
- 200 g champignon;
- 2 bawang bombay;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk ujian:
- 250 gram tepung terigu;
- 100 ml air;
- garam secukupnya.
Sortir soba, bilas, isi dengan air, garam dan masak selama sekitar 15 menit sampai membengkak dan cairannya benar-benar terserap. Potong bawang menjadi setengah cincin, jamur menjadi irisan tipis. Bilas ayam, kupas film dan potong dadu.
Soba bisa dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di microwave.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan masak, aduk sesekali, sampai cairannya menguap. Masukkan fillet ayam cincang ke dalam wajan, tutup dengan krim asam, tambahkan garam dan didihkan sampai ayam lunak.
Saat saus sedang dimasak, uleni adonan tepung, garam, dan air. Bagilah menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pot dan gulung masing-masing menjadi kue.
Adonan buatan sendiri bisa diganti dengan puff pastry yang sudah jadi. Mencairkannya terlebih dahulu, membaginya menjadi kotak dan menggulungnya sedikit.
Masukkan 5-6 sendok makan soba ke dalam pot, letakkan ayam dengan jamur dan bawang di atasnya. Tuang saus krim asam yang tersisa di wajan dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Tutup panci dengan tutup adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Masak hidangan selama 30-40 menit.
