Mungkin, hanya sedikit orang yang akan menolak tawaran "pergi atau pergi ke barbekyu". Udara segar, cuaca cerah, api unggun, daging lezat, tawa anak-anak yang nyaring, teman yang menyenangkan. Apa yang bisa lebih baik dari ini? Untuk camilan, daging babi yang dimasak sesuai resep Ceko dengan segelas bir cocok.
Itu perlu
- - 2 kg leher babi,
- - 1 sendok teh jahe giling,
- - 1 sendok teh lada hitam bubuk.
- - 1 sendok teh paprika,
- - 1 sendok teh ketumbar tanah,
- - garam secukupnya,
- - 2 bawang bombay,
- - 1 jeruk nipis,
- - 1 liter bir tanpa filter (sebaiknya "Kozel").
instruksi
Langkah 1
Bilas daging babi dengan baik, keringkan, potong-potong (ukuran sesuai selera).
Langkah 2
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin berukuran sedang (bawang akan digoreng dengan daging, jadi Anda tidak perlu memotong terlalu tipis). Bilas lemon, potong menjadi cincin sedang (diperlukan untuk rendaman dan menggoreng).
Langkah 3
Dalam panci atau semangkuk daging, tambahkan bumbu sesuai daftar, bawang merah dan cincin lemon, tuangkan dengan bir. Aduk rata dan letakkan di tempat yang dingin selama sekitar satu setengah jam.
Langkah 4
Setelah satu setengah jam, nyalakan beberapa arang atau api.
Langkah 5
Keluarkan daging dan tusuk dengan bawang dan cincin lemon (bergantian sesuai keinginan Anda). Tempatkan tusuk daging di atas panggangan dan masak selama sekitar 20 menit. Balikkan dan siram dengan bir secara berkala. Lemon yang dipadukan dengan bir memberikan rasa barbekyu yang tak terlupakan. Pindahkan kebab yang sudah disiapkan ke piring lebar, hiasi dengan rempah segar, tomat ceri, dan sajikan dengan bir dingin tanpa filter.
