Brushwood adalah salah satu hidangan paling lezat dan favorit dari masakan oriental. Ada banyak cara untuk menyiapkan semak belukar, tetapi saya menemukan semak belukar paling enak yang dibuat sesuai dengan resep Tatar asli. Kayu semak yang renyah dan lembut seperti itu akan menghiasi meja pesta dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- Telur - 3 buah.
- Gula - 1 sendok teh
- Soda - 1 sendok teh (jangan padam!)
- Vodka - 1/3 cangkir
- Krim asam - 1 sendok makan
- Tepung
- Gula halus - 1 sachet
- Minyak sayur olahan - 1 liter
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, gula, soda, vodka, krim asam secara menyeluruh.
Langkah 2
Setelah mendapatkan massa yang homogen, tambahkan tepung, aduk rata untuk mendapatkan adonan padat yang kental, seperti pada pangsit.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Ambil satu potong adonan dan gulung tipis di atas permukaan besar yang nyaman. Sangat penting bahwa adonan setipis kertas!
Langkah 4
Kemudian dengan pisau tajam kami memotong adonan menjadi potongan-potongan, memelintirnya menjadi angka sewenang-wenang, pastikan untuk mengencangkan ujungnya dengan erat.
Langkah 5
Ambil panci besar dengan sisi tinggi (atau penggorengan), tuangkan minyak sayur ke dalamnya, nyalakan. Sekarang tindakan Anda harus sangat cepat dan akurat, jangan tinggalkan kompor sebentar. Minyak harus memanas dengan baik, Anda dapat memeriksanya dengan melemparkan sepotong kecil adonan ke dalam wajan.
Langkah 6
Sekarang celupkan patung-patung itu ke dalam minyak mendidih selama beberapa detik. Kayu semak berubah menjadi emas hampir seketika dan perlu dihilangkan dengan sangat cepat! Keluarkan patung-patung dari kayu semak dengan hati-hati dari minyak dengan sendok lebar berlubang sehingga minyak segera mengalir. Tempatkan kayu semak yang sudah jadi di atas nampan besar agar dingin. Anda dapat melapisi baki terlebih dahulu dengan tisu untuk menyerap minyak berlebih ke dalam kertas.
Langkah 7
Kemudian lakukan hal yang sama secara bergantian dengan bagian kedua dan ketiga dari tes.
Langkah 8
Saat disajikan, taburi kayu semak dengan gula icing dan tata rapi di atas piring lebar.
