Brushwood adalah masakan klasik Rusia, semua orang mengingat kelezatan ini, kecuali anak-anak modern. Lagi pula, sekarang di toko-toko ada begitu banyak makanan penutup sehingga semua orang lupa tentang kayu semak buatan sendiri, meskipun ini adalah makanan penutup yang lezat, harganya murah. Brushwood - kue renyah menyerupai cabang rapuh rapuh, bahan utamanya biasanya krim asam atau susu, telur, tepung, gula, mentega. Ini goreng. Anda bisa memasak semak belukar dengan cognac untuk membuat kelezatannya lebih aromatik.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 2,5 cangkir tepung terigu;
- - 3 kuning telur;
- - 1/2 cangkir minyak sayur;
- - 1/2 gelas susu;
- - 2 sdm. sendok brendi;
- - 1 sendok teh. sesendok gula;
- - 1 sendok teh. sesendok krim asam;
- - 1/4 sendok teh garam;
- - gula icing sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Aduk susu, krim asam, gula icing, garam, kuning telur, tuangkan brendi, perlahan tambahkan tepung, uleni adonan yang keras.
Langkah 2
Gulung adonan yang sudah jadi dalam lapisan tipis, potong menjadi potongan-potongan sempit sepanjang 10 cm, jalin, lipat beberapa potongan menjadi satu, hubungkan ujungnya, olesi dengan protein.
Langkah 3
Adonan, jika diinginkan, dapat dipotong menjadi mawar. Potong saja lingkaran dengan ukuran berbeda, letakkan satu di atas yang lain, tekan intinya, dan buat potongan di sepanjang tepi lingkaran.
Langkah 4
Celupkan adonan yang sudah dipotong ke dalam lemak panas. Siapkan lemak untuk memasak kue dari ghee dengan sedikit lemak babi atau lemak lainnya.
Langkah 5
Keluarkan kayu semak yang sudah jadi dari lemaknya, taruh di atas kertas atau saringan, tunggu sampai kelebihan minyaknya habis. Taburi dengan gula. Anda bisa menaburkan vanila, parutan kulit lemon, atau kayu manis sesuka Anda.
