Tongkat kepiting akrab bagi ibu rumah tangga mana pun dari nama salad eponymous dan sangat populer. Tetapi ternyata ini adalah produk serbaguna yang dengannya Anda dapat menyiapkan camilan cepat, enak, dan orisinal.
irisan daging kepiting
Anda akan perlu:
- tongkat kepiting - 400 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- telur 1 pc;
- krim asam atau mayones - 3 sendok makan;
- garam lada;
- tepung roti;
- minyak bunga matahari.
Gosok wortel di parutan kasar, dan cincang halus bawang, goreng sampai matang dalam minyak bunga matahari. Cincang halus tongkat kepiting (Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging), masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sayuran, garam, merica, telur dan krim asam (mayones) ke dalam stik dan aduk rata. Kami membentuk irisan daging dari massa jadi, menggulungnya dalam remah roti dan menggorengnya dalam minyak bunga matahari di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Tongkat kepiting dalam adonan keju
Anda akan perlu:
- tongkat kepiting - 250-300 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 2 buah;
- garam lada;
- tepung - 3-5 sdm;
- minyak bunga matahari.
Kami mencairkan tongkat kepiting sepenuhnya pada suhu kamar. Untuk adonan: pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan kocok dengan garpu (pengocok) sampai halus. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk terus untuk menghindari munculnya gumpalan. Gosok keju keras pada parutan sedang dan tuangkan ke dalam adonan. Adonan adonan harus cukup kental, hampir sama dengan pancake. Celupkan stik yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari mendidih. Goreng stik di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
