Memasak dalam double boiler memiliki banyak keunggulan dibandingkan berbagai metode lainnya. Makanan kukus ternyata lebih sehat dan menyehatkan. Untuk sebagian besar jenis makanan, pengukus membantu melestarikan vitamin dan mineral dengan lebih baik saat memasak. Perbedaan lain antara pengukus dan perlakuan panas biasa dalam panci adalah bahwa makanan di sini tidak akan gosong atau terlalu matang.
Itu perlu
instruksi
Langkah 1
Pasta biasanya tidak disarankan untuk dimasak dalam ketel ganda, karena pasta, terutama yang terbuat dari varietas gandum lunak, cenderung mendidih dan saling menempel. Anda perlu memasaknya dalam ketel ganda hanya dalam mangkuk khusus tempat air dituangkan. Ini memungkinkan Anda untuk memanaskan terutama bukan pastanya, tetapi cairan tempat Anda meletakkan pasta. Setelah itu, pasta mulai mendidih di dalam air.
Langkah 2
Satu-satunya perbedaan dari metode memasak pasta tradisional adalah tidak dilakukan dalam air mendidih, tetapi pada suhu tertentu sekitar 75-85 ° C. Air dalam mangkuk pasta harus benar-benar menutupi pasta dan bahkan setidaknya satu sentimeter lebih tinggi dari itu agar benar-benar mendidih.
Langkah 3
Sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari harus ditambahkan ke air pasta untuk mencegah pasta lengket dan satu sendok teh garam untuk meningkatkan rasanya.
Langkah 4
Segera setelah Anda menutup mangkuk dengan penutup, Anda dapat menyalakan ketel ganda - proses memasak akan segera dimulai. Durasinya tergantung pada pasta mana yang Anda putuskan untuk dimasak dengan cara ini. Tetapi, bagaimanapun, perkiraan waktu untuk memasak pasta dalam ketel ganda adalah sekitar 15-20 menit.
Langkah 5
Segera setelah waktu memasak berakhir dan saatnya untuk mengeluarkan pasta, jangan lupa untuk membilasnya dengan air hangat. Ini akan menghilangkan pati yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa dan penampilannya.
