Muffin keju cottage adalah makanan penutup yang mudah disiapkan, dan rasa makanannya tidak pernah gagal. Penggunaan cetakan silikon atau kertas khusus memungkinkan Anda untuk memasak hidangan segera dalam porsi, yang menyelamatkan Anda dari tindakan yang tidak perlu di masa depan - memotong makanan penutup menjadi beberapa bagian.
Muffin keju cottage diet dalam cetakan silikon
Bahan:
- 300 gram keju cottage bebas lemak;
- sejumput stevia;
- telur;
- satu sendok makan dedak (serpihan);
- 1/3 sendok teh baking powder baking
- vanillin (secukupnya, Anda tidak bisa menambahkan sama sekali atau mengganti dengan kayu manis, kopi).
Resep:
Dalam mangkuk, gabungkan keju cottage (penting untuk menggunakan keju cottage kering, bukan keju cottage atau produk dadih), stevia, telur, baking powder dedak dan vanilin. Gunakan mixer untuk mengocok adonan hingga halus.
Atur adonan dadih yang sudah jadi dalam kaleng khusus dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang muffin selama 20 menit. Setelah waktu berlalu, matikan oven, biarkan cupcakes sendiri di dalam alat selama 15 menit. Sebelum disajikan, cupcakes dapat dihias dengan buah beri, misalnya blueberry.
Muffin keju cottage dalam cetakan silikon tanpa minyak
Resep ini membuat muffin sedikit kering di bagian atas, tetapi di bagian dalamnya lapang dan lembut. Pilihan makanan penutup ini cocok untuk mereka yang membatasi asupan lemaknya, tetapi tidak bisa menolak memanggang.
Bahan:
- 3 telur;
- 2/3 cangkir gula pasir
- 250 gram keju cottage bebas lemak (hingga 2 persen);
- 100 gram pati;
- satu sendok teh baking powder;
- sejumput garam;
- segelas tepung.
Resep:
Kocok telur dengan gula. Beberapa menit pemukulan sudah cukup, tidak perlu mencoba mengubah massa menjadi busa yang lapang. Giling keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender imersi hingga konsistensi pucat yang homogen. Ayak tepung beberapa kali, campur dengan tepung dan baking powder. Aduk telur, keju cottage, dan campuran tepung dalam mangkuk yang dalam.
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan silikon, panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Anda juga dapat memanggang muffin dalam kaleng yang terbuat dari bahan lain, tetapi mungkin ada masalah saat mengeluarkan makanan yang dipanggang darinya.
Muffin keju cottage dalam cetakan silikon tanpa tepung
Muffin menurut resep ini, meskipun agak padat, sangat enak. Pilihan ini cocok untuk mereka yang tidak menggunakan tepung, atau bahan ini tidak tersedia, tetapi Anda ingin menikmati kue-kue yang lezat.
Bahan:
- 400 gram keju cottage yang rapuh (jika keju cottage basah, peras melalui kain tipis);
- 3 telur;
- 2/3 cangkir gula pasir
- 100 gram mentega;
- satu sendok teh baking powder;
- vanillin dan kayu manis secukupnya.
Resep:
Kocok telur dan gula menjadi busa yang kuat (untuk efek terbaik, kocok kuning dan putihnya secara terpisah). Campurkan campuran telur dengan keju cottage dan rasa (vanila, kayu manis). Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan kismis, manisan buah-buahan, atau beri ke dalam massa. Parut mentega beku di parutan kasar, lalu tambahkan "serutan" yang dihasilkan ke dalam adonan dan aduk cepat. Atur adonan dalam kaleng, panggang makanan penutup selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Muffin keju cottage dalam kaleng silikon dalam multicooker
Cupcake dalam slow cooker menjadi pucat di atasnya, jadi untuk membuat makanan penutup terlihat lebih menggugah selera, Anda harus menambahkan kakao (atau pewarna makanan) ke dalam adonan. Sebagai alternatif, Anda dapat menghias makanan yang dipanggang dengan krim di atasnya.
Bahan:
- 250 gram keju cottage;
- segelas tepung;
- 3 telur;
- 100 gram mentega;
- 4 sendok makan gula;
- 1/2 sendok teh kayu manis
- beberapa potong cokelat hitam (jumlah irisan tergantung pada jumlah muffin);
- satu sendok teh baking powder.
Resep:
Pindahkan keju cottage ke mangkuk besar dan haluskan dengan garpu (untuk konsistensi yang lebih seragam, Anda bisa mengocoknya dengan blender). Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, pastikan tidak rusak. Tambahkan pasir dan kayu manis ke dalam telur dan kocok rata. Tidak ada gunanya menambahkan lebih banyak kayu manis daripada yang ditunjukkan dalam resep, karena makanan penutup yang sudah jadi akan berubah menjadi pahit.
Campur keju cottage dan massa telur, tambahkan tepung dan baking powder, mentega, lelehkan dan dinginkan hingga suhu kamar. Campur semuanya lagi.
Isi cetakan silikon 2/3 dengan massa yang dihasilkan. Tempatkan irisan cokelat di tengah setiap kue yang akan datang. Tempatkan kaleng dengan adonan di mangkuk multicooker, atur mode "memanggang" pada perangkat selama 40 menit. Tutup penutup multicooker dan jangan membukanya sampai akhir persiapan makanan penutup.
