Tahini halva disebut demikian karena terbuat dari pasta manis yang kental - tahini. Pasta terdiri dari beberapa bahan. Kelezatan oriental telah dikenal sejak abad ke-5 SM. sebagai makanan penutup yang sehat dan lezat. Apa saja yang termasuk di dalamnya?
Struktur
Bahan utama tahinna halva adalah tahin (tahini). Kata tersebut diterjemahkan sebagai "wijen" dan "wijen".
Komposisi pasta ini didominasi oleh biji wijen yang digiling.
Ketika digiling menjadi tepung, minyak dasar biji menambahkan viskositasnya, dan tahin menjadi seperti pasta. Untuk pemadatan yang lebih baik, molase atau campuran karamel lunak dengan bahan pembusa makanan alami ditambahkan ke produk. Bahan-bahan inilah yang menambahkan tampilan berserat ke halva.
Berikut ini dapat bertindak sebagai agen berbusa:
- akar licorice;
- akar sabun;
- putih telur;
- akar marshmallow.
Bahan lain yang ditambahkan ke tahini halva di pabrik modern adalah zat penyedap. Paling sering mereka adalah vanila, kakao atau cokelat alami. Produsen sering mencoba untuk meningkatkan rasa produk dengan menambahkan biji poppy, kismis, manisan buah-buahan, kacang tanah, almond atau hazelnut ke dalamnya.
Kelezatan berdasarkan biji wijen memiliki rasa pahit yang menyenangkan dan aroma vanila wijen yang tak terlupakan.
Nilai gizinya
Volume kalori yang terkandung dalam produk adalah 500-560 Kkal per 100 g Ini adalah sepertiga dari nilai harian orang dewasa.
Protein - 10-15 g, lemak - sekitar 30 g dan karbohidrat - sekitar 50 g.
Manfaat
Karena halva terbuat dari biji, ia mengandung banyak zat bermanfaat dan elemen pelacak dari bahan utama ini.
Dan karena kelezatan tahini dibuat dari isian wijen (tanpa cangkang), maka semua manfaat ampasnya sepenuhnya dialihkan ke halva. Ini adalah zat bioaktif dan vitamin B1, B2, A, E, serta protein, asam makanan alami.
Apa kontribusi penggunaan halva untuk:
- Perbaikan umum tubuh berkat vitamin dan asam lemak yang terkandung.
- Transformasi rambut dan kuku karena komposisi kalium, tembaga, besi, seng dan fosfor. Datang dengan makanan alami dan cepat diserap, elemen ini berkontribusi pada penyembuhan dan pembentukan tulang dan tulang rawan yang tepat, dan memiliki efek positif pada email gigi.
- Peningkatan pencernaan berkat serat alami.
- Memulihkan sistem saraf berkat hormon kebahagiaan tubuh, serotonin.
- Meningkatkan sirkulasi darah dan efek menguntungkan pada fungsi jantung (vitamin E).
- Pemulihan penglihatan dan pencegahan masalah mata (vitamin A).
- Konsentrasi perhatian, peningkatan aktivitas otak (vitamin B1).
- Memperkuat kekebalan dan mencegah masuk angin (vitamin B2).
- Karena adanya antioksidan, memperlambat perkembangan kanker.
hati-hati
Takhinny halva sangat bermanfaat, tetapi wijen, seperti kacang lainnya, dapat menyebabkan alergi. Karena itu, Anda harus hati-hati mempertimbangkan peringatan pabrikan tentang reaksi alergi.
Selain itu, orang yang menjaga pola makannya tidak boleh menyalahgunakan permen. Produk ini tinggi karbohidrat dan sangat tinggi kalori.
